Шоколадное суфле из горького шоколада без муки в духовке и в микроволновке

Шоколадное суфле из горького шоколада без муки в духовке и в микроволновке

Дорогие поклонники и фанаты шоколадной выпечки и десертов, рецепт для вас! Нежное и воздушное шоколадное суфле из горького шоколада без муки. Приготовить этот насыщенный шоколадный десерт можно в духовке и в микроволновке. Получается немного по-разному, но выбрать какой вариант вкуснее невозможно, оба чудо как хороши!
Подборка разнообразных рецептов для шокоголиков — по этой ссылке.

Состав:

  • Масло сливочное — 60 грамм
  • Шоколад горький (70% какао) — 1 плитка
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Какао порошок — 1 столовая ложка
  • Растительное масло для смазывания формочки, сахарная пудра для украшения

Как приготовить шоколадное суфле без муки, нежный воздушный десерт с ярким шоколадным вкусом и изысканной шоколадной горчинкой

Смазать формочки маслом и обсыпать сахаром. Суфле в чашке я приготовлю в СВЧ, а в кокотницах (по 100 мл) — в духовке.

Сливочное масло соединить с поломанным на кусочки шоколадом.

Растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке и размешать до растворения шоколада.

Отделить белки от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, добавляя в процессе взбивания сахар с ванилином.

Желтки замешать с немного остывшую шоколадную массу.

Добавить порциями белки и аккуратно вмешать лопаткой.

Добавить просеянное какао. Осторожно перемешать снизу вверх.

Шоколадное «тесто» для суфле готово. Густота видна на фото.

Разложить шоколадную массу по формочкам.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут и в микроволновке 3-4 минуты на мощности 600Вт. (С микроволновкой надо приноровиться, зависит от мощности, от посуды, от количества самого суфле. Пробуйте, главное — не передержать!).
Первым готово шоколадное суфле из микроволновки.

При желании суфле легко вынуть из чашки.

Шоколадное суфле в СВЧ
Шоколадное суфле в микроволновке без муки

Шоколадное суфле в духовке тоже готово. Надо наливать теста меньше, чуть не убежало!

Шоколадное суфле
Шоколадное суфле в духовке по простому рецепту

Подавать суфле горячим или теплым. У меня шоколадные ложечки, которые тают в горячем суфле и придают еще больше шоколадной насыщенности. Это запредельно шоколадный десерт, сплошные эндорфины!

Шоколадное суфле в духовке
Шоколадное суфле в духовке без муки из горького шоколада

Шоколадное суфле из духовки тоже можно вынуть из формочек, при желании украсить сахарной пудрой. Или подать с мороженым, например с домашним пломбиром.

Шоколадное суфле из горького шоколада
Шоколадное суфле с насыщенным вкусом и ароматом из горького шоколада

Ну а я сварю к шоколадному суфле кофе по-восточному. Шоколадного настроения и приятного аппетита!

  1. Инна, мне кажеться что я немного передержала, надо было три минуты на 650, завтра же повторю с работой над ошибками
    Но вкус и аромат обалденные

    1. Оля, здравствуйте!
      В микроволновой печи с первого раза сложно сразу с точностью по минуты угадать.
      Теперь готовьте в этой же посуде это же количество, подкорректировав время.
      Удачи!

  2. Слюной захлебнулась!
    Это вапще законно, после нового года такое постить??? 🤤😋

    1. Оксана, здравствуйте в новом году!
      Это законно, потому что очень легко приготовить 🙂
      И быстро, дольше рецепт читать!

  3. Инна, спасибо! Я пекла в духовке больше всего боялась передержать. Но оказалось, что боятся, надо было не этого, а то что может убежать , такой шапкой поднялось! Но все получилось, вкус — это феерия шоколадная🍫🍫🍫🍫

    1. Как приятно!
      Спасибо за отклик, Светлана
      Очень рада, что понравился рецепт, я тоже поклонница шоколадной выпечки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *