Шоколадное суфле из горького шоколада без муки в духовке и в микроволновке
Дорогие поклонники и фанаты шоколадной выпечки и десертов, рецепт для вас!
Нежное и воздушное шоколадное суфле из горького шоколада без муки. Приготовить этот насыщенный шоколадный десерт можно в духовке и в микроволновке.
Получается немного по-разному, но выбрать какой вариант вкуснее невозможно, оба чудо как хороши!
Подборка разнообразных рецептов для шокоголиков — по этой ссылке.
Состав:
- Масло сливочное — 60 грамм
- Шоколад горький (70% какао) — 1 плитка
- Сахар — 100 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
- Какао порошок — 1 столовая ложка
- Растительное масло для смазывания формочки, сахарная пудра для украшения
Как приготовить шоколадное суфле без муки, нежный воздушный десерт с ярким шоколадным вкусом и изысканной шоколадной горчинкой
Смазать формочки маслом и обсыпать сахаром. Суфле в чашке приготовлю в СВЧ, а в кокотницах (по 100 мл) — в духовке.
Сливочное масло соединить с поломанным на кусочки шоколадом.
Растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке и размешать до растворения шоколада.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, добавляя в процессе взбивания сахар с ванилином.
Желтки замешать с немного остывшую шоколадную массу.
Добавить порциями белки и аккуратно вмешать лопаткой.
Добавить просеянный какао-порошок. Осторожно перемешать снизу вверх.
Шоколадное «тесто» для суфле готово. Густота видна на фото.
Разложить шоколадную массу по формочкам.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут и в микроволновке 3-4 минуты на мощности 600Вт. (С микроволновкой надо приноровиться, зависит от мощности, от посуды, от количества самого суфле. Пробуйте, главное — не передержать!).
Первым готово шоколадное суфле из микроволновки.
При желании суфле легко вынуть из чашки.
Шоколадное суфле в духовке тоже готово. Надо наливать теста меньше, чуть не убежало!
Подавать суфле горячим или теплым. У меня шоколадные ложечки, которые тают в горячем суфле и придают еще больше шоколадной насыщенности. Это запредельно шоколадный десерт, сплошные эндорфины!
Шоколадное суфле из духовки тоже можно вынуть из формочек, при желании украсить сахарной пудрой. Или подать с мороженым, например с домашним пломбиром.
По ссылкам: сырное творожное суфле и банановое суфле.
Ну а я сварю к шоколадному суфле кофе по-восточному.
Шоколадного настроения и приятного аппетита!
Спасибо, приготовила в СВЧ. Класс что без муки
Спасибо за отклик, Вита!
Рада, что понравилось!
Инна, мне кажеться что я немного передержала, надо было три минуты на 650, завтра же повторю с работой над ошибками
Но вкус и аромат обалденные
Оля, здравствуйте!
В микроволновой печи с первого раза сложно сразу с точностью по минуты угадать.
Теперь готовьте в этой же посуде это же количество, подкорректировав время.
Удачи!
Слюной захлебнулась!
Это вапще законно, после нового года такое постить??? 🤤😋
Оксана, здравствуйте в новом году!
Это законно, потому что очень легко приготовить 🙂
И быстро, дольше рецепт читать!
Инна, спасибо! Я пекла в духовке больше всего боялась передержать. Но оказалось, что боятся, надо было не этого, а то что может убежать , такой шапкой поднялось! Но все получилось, вкус — это феерия шоколадная🍫🍫🍫🍫
Как приятно!
Спасибо за отклик, Светлана
Очень рада, что понравился рецепт, я тоже поклонница шоколадной выпечки
Очень вкусно! Спасибо за рецепт
Софья, здравствуйте!
Я как-то подзабыла про этот быстрый рецепт
Спасибо, что напомнили, теперь на днях приготовлю )))
Как вкусно выглядит 😋😋😋
Выглядит вкусно, на вкус прекрасно и приготовить просто )
Попробуйте!
Офигенно получилось!!! 👍👍👍👌
Ирочка, я рада))
Спасибо, что делитесь впечатлениями!