Сырное суфле в духовке и в СВЧ, быстрая эффектная горячая закуска

Сырное суфле в духовке и в СВЧ, быстрая эффектная горячая закуска

Нежное и воздушное суфле — это кусочек высокой французской кухни на нашем столе. Приготовление суфле по всем правилам достаточно трудоемкий процесс, но существуют сотни вариантов, адаптированных к современному темпу жизни. Предлагаю один из них. Сырное суфле к утреннему кофе, быстрая, простая и эффектная горячая закуска. Готовить можно в духовке или в микроволновке.

Продукты
Продукты для сырного суфле

Состав:

  • Сыр твердого сорта — 100 грамм
  • Творог любой жирности — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Мука — 1,5 столовые ложки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Специи (мускатный орех, имбирь) — по щепотке
  • Масло растительное для смазывания формочек

Как приготовить изысканное нежное и воздушное сырное суфле по простому и быстрому рецепту в духовке или в микроволновке

Готовить нечего делать. Сыр натереть на терке или измельчить в блендере.

Измельчить сыр
Измельчить сыр любым удобным способом

Яйца с щепоткой крупной соли взбить в светлую пену.

Яйца взбить
Яйца взбить с щепоткой соли

Смешать творог, тертый сыр, по щепотке мускатного ореха и имбиря. Добавить взбитые яйца.

Смешать
Смешать творог, сыр, специи, взбитые яйца

Добавить сметану, муку и разрыхлитель. Если сыр не соленый, посолить по вкусу, но обычно достаточно остроты твердого сыра.

Добавить муку
Добавить сметану, муку и разрыхлитель

Перемешать. «Тесто» для сырного суфле готово.

Тесто
Тесто для сырного суфле

У меня нет специальных формочек для суфле, я раскладываю в кокотницы. Смазать формочки растительным маслом и выложить сырно-творожную массу.

Выложить
Смазать маслом формочки и выложить суфле

Из этого количества получилось 3 порции по 170 мл. Одну порцию запекла в микроволновой печи 4 минуты на мощности 600В. (Тут надо приноровиться, зависит от мощности печи СВЧ, от посуды, от количества самого суфле. Пробуйте, главное — не передержать!). Готовое суфле не липнет, слегка пружинит под пальцем. Вынув из микроволновки дополнительно посыпала сухой смесью укропа  базилика. Очень нежно и вкусно.

Сырное суфле в СВЧ
Сырное суфле в микроволновке

В духовке получилось красивее, запекать 15-20 минут при 180 градусах до золотистой шапочки. Изысканная горячая закуска, сырное суфле по простому рецепту в духовке готово.

Сырное суфле
Сырное суфле в духовке

Нежно, ароматно, красиво и очень вкусно, понравится всем ценителям сырных закусок.

Сырное суфле
Сырное суфле, быстрый завтрак в выходной

Soufflé по-французски означает воздушный. На фото видно, что сырное суфле полностью оправдывает свое название. Подавать теплым, остывшее суфле осядет и потеряет главное достоинство — облачную воздушность.

Воздушное сырное суфле
Нежное воздушное сырное суфле по простому рецепту

Дополните сырное суфле чашечкой кофе и французским печеньем — вот и изысканный завтрак. А для романтического ужина во французском стиле подайте сырное суфле с хрустящим багетом, фруктами и легким вином.

Сырное суфл
Сырное суфле к кофе Простой рецепт нежной горячей закуски

Приятного аппетита!

    1. Прям как я!
      Спасибо, Вита!
      Суфле — моя новая любовь, пробую все новые варианты, а самые удачные выкладываю здесь, заходите!

  1. 🥰🥰🥰 вот за этот рецепт спасибо😘💕
    К кофе 💯💯💯попадание 😋😋😋беру в постоянное меню! Намного больше чем банановое суфле понравилось. Завтра попробую шоколадное

  2. Инна, вы вообще отдыхали на новогодние праздники? Тут столько новой вкуснотыыыыы….

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *