Сырное суфле в духовке и в СВЧ, быстрая эффектная горячая закуска

Сырное суфле в духовке и в СВЧ, быстрая эффектная горячая закуска

Нежное и воздушное суфле — это кусочек высокой французской кухни на нашем столе. Приготовление суфле по всем правилам достаточно трудоемкий процесс, но существуют сотни вариантов, адаптированных к современному темпу жизни. Предлагаю один из них. Сырное суфле к утреннему кофе, быстрая, простая и эффектная горячая закуска. Готовить можно в духовке или в микроволновке.

Продукты
Продукты для сырного суфле

Состав:

  • Сыр твердого сорта — 100 грамм
  • Творог любой жирности — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Мука — 1,5 столовые ложки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Специи (мускатный орех, имбирь) — по щепотке
  • Масло растительное для смазывания формочек

Как приготовить изысканное нежное и воздушное сырное суфле по простому и быстрому рецепту в духовке или в микроволновке

Готовить нечего делать. Сыр натереть на терке или измельчить в блендере.

Измельчить сыр
Измельчить сыр любым удобным способом

Яйца с щепоткой крупной соли взбить в светлую пену.

Яйца взбить
Яйца взбить с щепоткой соли

Смешать творог, тертый сыр, по щепотке мускатного ореха и имбиря. Добавить взбитые яйца.

Смешать
Смешать творог, сыр, специи, взбитые яйца

Добавить сметану, муку и разрыхлитель. Если сыр не соленый, посолить по вкусу, но обычно достаточно остроты твердого сыра.

Добавить муку
Добавить сметану, муку и разрыхлитель

Перемешать. «Тесто» для сырного суфле готово.

Тесто
Тесто для сырного суфле

У меня нет специальных формочек для суфле, я раскладываю в кокотницы. Смазать формочки растительным маслом и выложить сырно-творожную массу.

Выложить
Смазать маслом формочки и выложить суфле

Из этого количества получилось 3 порции по 170 мл. Одну порцию запекла в микроволновой печи 4 минуты на мощности 600В. (Тут надо приноровиться, зависит от мощности печи СВЧ, от посуды, от количества самого суфле. Пробуйте, главное — не передержать!). Готовое суфле не липнет, слегка пружинит под пальцем. Вынув из микроволновки дополнительно посыпала сухой смесью укропа  базилика. Очень нежно и вкусно.

Сырное суфле в СВЧ
Сырное суфле в микроволновке

В духовке получилось красивее, запекать 15-20 минут при 180 градусах до золотистой шапочки. Изысканная горячая закуска, сырное суфле по простому рецепту в духовке готово.

Сырное суфле
Сырное суфле в духовке

Нежно, ароматно, красиво и очень вкусно, понравится всем ценителям сырных закусок.

Сырное суфле
Сырное суфле, быстрый завтрак в выходной

Soufflé по-французски означает воздушный. На фото видно, что сырное суфле полностью оправдывает свое название. Подавать теплым, остывшее суфле осядет и потеряет главное достоинство — облачную воздушность.

Воздушное сырное суфле
Нежное воздушное сырное суфле по простому рецепту

Дополните сырное суфле чашечкой кофе и французским печеньем — вот и изысканный завтрак. А для романтического ужина во французском стиле подайте сырное суфле с хрустящим багетом, фруктами и легким вином.

Сырное суфл
Сырное суфле к кофе Простой рецепт нежной горячей закуски

Приятного аппетита!

    1. Прям как я!
      Спасибо, Вита!
      Суфле — моя новая любовь, пробую все новые варианты, а самые удачные выкладываю здесь, заходите!

  1. 🥰🥰🥰 вот за этот рецепт спасибо😘💕
    К кофе 💯💯💯попадание 😋😋😋беру в постоянное меню! Намного больше чем банановое суфле понравилось. Завтра попробую шоколадное

  2. Инна, вы вообще отдыхали на новогодние праздники? Тут столько новой вкуснотыыыыы….

  3. Черт меня дернул на ночь глядя зайти на ваш сайт😠 Теперь хочется сразу всё приготовить, а главное, оооочень хочется есть😋🙄

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *