Клубника и абрикосы. Рецепты использования в сладкой выпечке и десертах

Клубника и абрикосы. Рецепты использования в сладкой выпечке и десертах

Сезон моих самых любимых ягод и любимых фруктов наступает почти одновременно, я объединила в одну запись обзор рецептов с использованием клубники и абрикосов со ссылками на рецепты.

Мой любимый, вкусный нежный ароматный и полезный летний десерт, абрикосово-клубничный смузи без сахара с добавлением сладких абрикосовых зернышек.

Десертный смузи из абрикосов и клубники
Абрикосово-клубничный десертный смузи

Свежая клубника, нежная и сладкая, с дивным ароматом, для меня несравнима ни с какой другой ягодой. Выпечка с начинкой из свежей клубники получается яркой и эффектной. Один из самых простых и невероятно вкусных пирогов — клубничный пирог с меренгой

Пирог со свежей клубникой и меренгой
Клубничный пирог с меренгой

Свежая клубника — беспроигрышное по красоте украшение, каждый сезон я пеку клубничный открытый пирог с какой-нибудь прослойкой и эффектно украшаю верх свежей клубникой, залитой желе

Клубничный пирог с творожной прослойкой
Клубничный творожный тарт

Практически любую сладкую выпечку в клубничный сезон можно украсить, просто посыпав сверху свежими ягодами или ягодами из варенья пятиминутки. Как, например, кекс Лимонник, клубника отлично сочетается с цитрусовыми

Лимонный кекс
Лимонник

Мой любимый нежнейший торт-десерт Клубника со сливками, рецепт простой, результат волшебный!

Торт Клубника со сливками
Летний торт Клубника о сливками

Клубничное мороженое на основе бананов с добавлением, молока, меда и коньяка

Мороженое с клубникой на банановой основе
Мороженое с клубникой на основе бананов

Клубничный сорбет, веганский полезный десерт без сахара и жиров

Веганское клубничное мороженое (сорбет)
Веганское клубничное мороженое (сорбет) без сахара на банановой основе

Клубничный пирог и десерт из готового слоеного теста для самых ленивых и занятных

Открытый пирог с начинкой из свежей клубники
Пирог со свежей клубникой из готового слоеного теста

Простейший, но очень нарядный, ароматный и  вкусный Манник с клубникой и черешней, что-то среднее между пирогом и десертом, рецепт на каждый день

Простой манник на молоке с добавлением клубники и черешни
Простой манник на молоке с клубникой и черешней

Свежая клубника используется в десертах, например в клубничном муссе

Клубничный мусс
Клубничный мусс на манке

Песочный пирог с клубникой и тертой верхушкой, ароматный, вкусны, простой

Пирог с клубникой
Песочный пирог со свежей клубникой и тертой верхушкой

Зефирный торт десерт без выпечки со свежей клубникой, орехами, киви и взбитыми сливками Лайма, невероятно вкусный и такой же эффектный

Зефирный торт без выпечки со взбитыми сливками
Зефирный торт без выпечки со взбитыми сливками и фруктами

Желе из сметанного крема с зефиром, киви, свежей клубникой и печеньем, простой летний рецепт

Сметанное желе с зефиром
Сметанное ванильное желе с зефиром, десерт без выпечки

Еще один летний рецепт — кексы с сезонной клубникой, яркие, очень ароматные, украшенные клубничным джемом-пятиминуткой

Кексы с клубникой
Кексы с клубникой, летняя домашняя выпечка

Клубничный трайфл, десерт на скорую руку из клубники, бисквитного печенья и базиликового крема эффектный, вкусный и очень простой

Клубничный десерт с базиликовым кремом
Клубничный десерт с базиликовым кремом на скорую руку

Почти классический клубничный трайфл из подсушенного бисквита, пропитанного хересом, заварного крема, свежей клубники и клубничного соуса

Нежный клубничный трайфл в бокалах
Нежный ароматный клубничный трайфл в бокалах

Редко, но бывает, что ко мне попадает клубника не в сезон. Как правило, у нее очень красивый вид и чудесный аромат, но на вкус она никакая. Из невкусной твердой клубники лучше всего сварить варенье пятиминутку в собственном соку

Клубничное варенье пятиминутка из целой клубники
Клубничное варенье пятиминутка

Сезон настоящей грунтовой клубники быстро заканчивается, чтобы не очень тосковать по клубнике зимой, мы обязательно консервируем клубничный джем

Джем клубничный
Клубничный джем

Клубничный джем может входить как ингредиент в начинки, прослойки и помадки, как в этом бисквитном торте со свежими яблоками и помадкой «клубника со сливками»

Бисквитный торт с яблоками и джемом
Бисквитный торт с яблоками, клубничной прослойкой и клубничной помадкой

Или корзиночках из слоеного теста с клубничным джемом и меренгой

Корзиночки с меренгой
Корзиночки из слоеного теста с меренгой и клубничным джемом

А теперь про абрикосы и курагу. Второй джем, на который мне не жалко потратить силы и время — абрикосовый. Тут все наоборот, к свежим абрикосам я отношусь спокойно, а вот густой абрикосовый джем, с его янтарным цветом и изумительным ароматом, очень люблю.

Джем абрикосовый
Абрикосовый джем

К тому же абрикосовый джем незаменим для многих рецептов сладкой выпечки, он очень широко используется в кулинарии — это отличная начинка и прослойка, он — обязательный компонент торта Прага

Торт Пражский
Торт Прага

И прослойка в творожном пироге Лакомка, который очень любят в моей семье

Творожный пирог Лакомка
Пирог Лакомка

У нас на юге бывают огромные урожаи дикого абрикоса, который здесь называется жердёла. Конечно, его грех не использовать в начинку для пирогов. Начинка из жерделы — бесподобная, безумно ароматная, с насыщенным вкусом. Я непременно каждый год пеку три простых пирога, это — пирог из детства Ванины кудри, мама пекла его весь дачный сезон

Песочный пирог с абрикосами
Пирог Ванины кудри

Второй — нежная абрикосовая шарлотка с добавлением корицы

Шарлотка абрикосовая
Абрикосовая шарлотка

И вкусный нарядный пирог на песочном корже с абрикосовой начинкой и меренгой

Абрикосовый пирог с меренгой
Пирог со свежими абрикосами и меренгой

Сладкий воздушный и красивый пирог из сдобного дрожжевого теста с абрикосовой начинкой. Пирог этот отрывной. Он состоит из отдельных ломтиков, это удобно и эффектно выглядит. Начинкой могут быть любые свежие фрукты и ягоды, очень хорошо с вишней и черной смородиной, но с абрикосовой начинкой этот пирог — вне конкуренции

Абрикосовый дрожжевой отрывной пирог
Абрикосовый отрывной пирог

Легкий, воздушный, нежнейший и очень ароматный бисквит на апельсиновом соке, в котором запекаются свежие абрикосы — быстрый и простой рецепт вкусного и красивого пирога

Бисквит с абрикосами на апельсиновом соке
Бисквит с абрикосами

Насыпной пирог со свежими абрикосами и творогом — элементарно простой рецепт великолепного десерта с хрустящей сливочной верхушкой

Простой рецепт насыпного пирога с абрикосами и творогом
Насыпной абрикосовый пирог

Абрикосовый мятный смузи с яблоком, полезный летний освежающий десерт

Вегански абрикосовый мятный смузи с ябло
Летний полезный веганский десерт, абрикосовый мятный смузи-боул с яблоком

Курага — прекрасная начинка для сладкой выпечки. Пирог с курагой — дрожжевой пирог на кефире с начинкой из кураги, вкусный, простой и ароматный

Дрожжевой пирог с начинкой из курани
Ароматный сдобный и сладкий пирог с курагой

Печенье Поцелуйчики со свежими абрикосами — выпечка для ленивых из готового слоеного теста

Слоеное печенье с абрикосами Поцелуйчики
Слоеное печенье с абрикосовой начинкой Поцелуйчики

Абрикосовый трайфл, летний абрикосовый десерт без выпечки с заварным абрикосовым кремом, эффектный, вкусный и очень простой

Абрикосовый десерт с абрикосовым кремом
Абрикосовый трайфл без выпечки с абрикосовым кремом

Еще один абрикосовый десерт без выпечки, трубочки из тонкого лаваша с абрикосовым кремом

Абрикосовые трубочки
Летний десерт без выпечки, трубочки из тонкого лаваша с абрикосовым кремом

Желаю успехов в кулинарном творчестве!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *