Хорошо бы питаться исключительно салатами, фруктами и бутербродами. И заглянцевать чем-нибудь сладеньким. Что мы с мужем иногда и позволяем себе на отдыхе или в выходные. При этом я совершенно убеждена, что пять раз в неделю в меню должно присутствовать горячее блюдо.
Вот и стараюсь соответствовать…
Очень люблю готовить летом овощные соусы без мяса, где овощи отдельно обжариваются, а затем складываются слоями и тушатся в толстостенной посуде под крышкой. Фишка сегодняшнего овощного соуса…
Очень люблю готовить летом овощные соусы без мяса, овощи обжариваю отдельно, затем складываю слоями и тушу в толстостенной посуде под крышкой. Такие овощные соусы получаются…
Куриное филе, замаринованное в специях и запеченное в духовке под сырной шапочкой в лаваше — что-то среднее между закусочным пирогом и вторым обеденным блюдом. Получается просто, эффектно и…
Фрикасе (fricassee) — это рагу из нежного мяса в густом белом соусе, как правило, в сливках, блюдо французской кухни, простое и изысканное. Часто в него добавляют грибы. Фрикасе…
Свинина с картошкой и грибами, томленная в керамических горшочках в духовке — классическое обеденное блюдо. Готовлю без предварительной обжарки с добавлением сметаны. Все продукты складываются…
Для рецепта подходит любая небольшая некостистая рыбка (можно вместо целой рыбы использовать стейки, к примеру семги, лосося). У меня целая речная форель. Рецепт быстрый и простейший, а в…
Фаршированные блины можно не только обжарить на сковороде, но и вкусно запечь в духовке, получается блинная запеканка, вариация на тему ленивого курника. Простое, сытное и очень вкусное…
Паста ризони (другое название орзо) это мелкие макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, напоминающие по форме крупу. Паста ризони с овощами в сливочно-сырном соусе — прекрасное блюдо…
Для рецепта подходит любая небольшая некостистая рыбка (вместо целой рыбы использовать стейки, к примеру семги, лосося). У меня целая речная форель. Рецепт — нечего делать, быстрый и…
Предлагаю приготовить говядину длительного томления в мультиварке в собственном соку, это нежное и сочное блюдо с ярким богатым вкусом. Готовлю при температуре 94-95 градусов, 4-7 часов в зависимости от мяса….
Нежная густая и ароматная горошница (гороховая каша или гороховое пюре, кому как больше нравится). В мультиварке ее приготовить очень просто. Бобовые это вкусно и полезно, по содержанию…
Мясо по-французски — мясо, запеченное в духовке с сыром, майонезом и луком. К французской кухне имеет такое же отношение, как всенародно любимый в России салат Оливье, то есть…
Голубцы из птичьего фарша и пекинской капусты получаются особенно нежными. Сегодня готовлю простой и очень вкусный обед для всей семьи, голубцы из пекинской капусты с индюшиным фаршем…
Грибы по количеству белков сопоставимы с мясом и во многих рецептах выступают его альтернативой. Картофель с белыми грибами, морковкой и луком вполне может заменить мясное…
Бефстроганов — это говядина, тушенная в сметанном соусе. Но в современной кулинарии говядину по-строгановски, несмотря на название, готовят из любого мяса. Сегодня у меня индейка,…
