В большинстве рецептов этой рубрики используются курица и индейка. Курятина — самый демократичный из мясных продуктов, в любом магазине без проблем можно купить курицу во всех мыслимых вариантах, это очень удобно. И бюджетно. А блюда из курицы получаются легкие и вкусные.
Индейка — более диетическая замена курице, гусь и утка — для праздничного стола.
Предлагаю приготовить знаменитый салат Тбилиси, красочный и замечательно вкусный. Салат Тбилиси традиционно готовят из отварной говядины, вот рецепт, но мясная составляющая может быть любой — подойдут индейка, курица,…
Утка в рукаве с айвой и апельсинами, запеченная в духовке! От одного названия слюнки текут 🙂 Обычно я запекаю утку в более привычной компании: утку целиком…
Хочется вкусненького и несложного в приготовлении блюда, которое не стыдно поставить на праздничный стол… И чтобы с гарниром не возиться! А это значит, что нет…
Гусь, запеченный целиком в духовке с яблоками и черносливом, ароматный и румяный — классическое блюдо на Новый год и Рождество. Если придерживаться нескольких не очень сложных правил, то…
Бульон с пирожками! С детства люблю, моя семья тоже обожает. Но бульон должен быть хороший — насыщенный, наваристый, ароматный. Желательно из домашней курицы. На ростовском Центральном рынке продаются…
Осень подходит к концу. Прощаюсь с осенью и готовлю последнюю в этом сезоне тыкву. Предлагаю всем поклонникам тыквенных рецептов долма из тыквы с куриным филе. Готовить долма…
Плов из утки — за уши не оттащишь! такой он вкусный и ароматный! Этот рецепт полон отступлений от традиционного, адаптирован к условиям обычной кухни. Готовлю не из…
Когда нужно приготовить для семьи или гостей красивое и простое основное блюдо с гарниром, а желания или времени возиться на кухне нет, выручает этот рецепт. Курица получается…
Закусочный пирог из бездрожжевого лаваша с начинкой из куриного филе, вареных яиц и зеленого лука. Большое количество свежей зелени и добавление черных оливок и горчицы…
Чахохбили — это птица, тушенная в томатном соусе с добавлением специй. Рецептов чахохбили, как и любого национального блюда, бесконечное множество. Почти все блюда кавказской кухни я готовлю…
Я люблю готовить из курицы, это быстро, вкусно и бюджетно. Чтобы вкусно пожарить курицу на сковороде, воспользуйтесь этим рецептом, не пожалеете! Куриное филе обычно суховато. Но…
Предлагаю вашему вниманию простенький рецепт, требующий минимума усилий, времени и кулинарных навыков. Нежное куриное филе, запеченное с сезонными овощами в духовке подойдет на семейный ужин,…
Простенький обед для гурмана. Этот сезонный овощной соус готовится из всего, что обычным летним днем можно найти на кухне. Овощи тушатся в бульоне из куриных сердечек,…
Я иногда готовлю по одесским рецептам свекрови моей подруги, здесь уже выложены рецепты форшмака и маринованного сладкого перца. Предлагаю рецепт замечательного, упоительно вкусного сладкого перца с начинкой из куриного…
Как добиться того, чтобы суховатое филе индейки при приготовлении котлет сохранило сочность и нежность? Ответ прост — готовить их не из фарша, а из рубленого мяса….
