Рубрика: Вегетарианские, веганские и постные блюда

Рагу — это такое блюдо, которое можно приготовить из любых овощей и любого мяса в любых сочетаниях. Помните, как герои Джерома «Трое в лодке…» готовили ирландское рагу из всего,…

Универсальная, ароматная заправка, острый укропно-лимонный соус. Эта весенняя заправка прекрасно сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами. Но поскольку сейчас пост, предлагаю обогатить этой заправкой постные овощные салаты (с черемшой,…

Рецепт простой, капусту заквашиваю с ломтиками яблок в рассоле без уксуса, на последнем этапе для вкуса и красоты добавляю клюкву. Клюква годится как свежая, так и замороженная….

Если Вы еще не готовили фруктовый салат Амиго по рецепту моего мужа, непременно приготовьте! Мы его обожаем, а моя семья, поверьте, знает толк в десертах 😉…

Давно хочу сварить овсяную кашу из резаного овса, а не из геркулесовых хлопьев. Купила упаковку Steel Cut Oats, это цельные пропаренные и нарезанные овсяные зерна. При приготовлении максимально сохраняются полезные свойства овса,…

Смузи из клюквы (свежей или замороженной) обязательно нужно включать в зимний рацион. Клюква повышает иммунитет и защитные свойства организма, ее даже называют убийцей вирусов! Овсянка, как известно,…

Смузи из клюквы (свежей или замороженной) обязательно нужно включать в зимний рацион. Достаточно открыть любую статью в интернете, чтобы убедиться, что эта ягода повышает иммунитет и защитные свойства организма, может заменить…

Не все же смузи готовить 🙂 Надо и кисель сварить. Сейчас зима, сезон клюквы, а клюквенный кисель — мой любимый. Насыщенный, яркий, ароматный, самый вкусный! А еще…

Запечь тыкву ломтиками в духовке, что может быть проще? Этим блюдом я обычно открываю тыквенный сезон. И закрываю 🙂 Сегодня у меня последняя тыква. Часть нарежу, разложу в…

Ягодные и фруктово-ягодные соусы прекрасно дополняют как мясные или овощные блюда, так и десерты. Самые популярные соусы — брусничный, вишневый, из черной и красной смородины и,…

Желе из мандаринов это не только ярко и вкусно, это празднично! Мы готовим мандариновое желе где-то с ноября, чтобы приблизить, почувствовать новогоднюю атмосферу. И после новогодних…

Сладкий (болгарский) перец может не только дополнять салаты в качестве одного из компонентов, но и выступать основным ингредиентом. У жареного сладкого перца яркий вкус и насыщенный аромат, к…

Обычно я фейхоа не консервирую, просто перетираю плоды вместе с кожурой с  добавлением сахара в пропорции 1:1 или на 1 кг фейхоа 1 стакан меда….

Продолжаю тему тыквенно-апельсиновых десертов. Ароматные апельсины и яркая тыква, сложно придумать более выигрышное сочетание! Это вкусно, красиво, в позитивных оттенках золотой осени… для поднятия настроения и…

Феерическое овощное блюдо, самый гармоничный и вкусный овощной набор. Овощной сезон еще не закончился, а я уже скучаю по овощам и представляю, как буду страдать…