Рассыпчатый рис с кореньями (постный плов) в мультиварке Редмонд

Постный плов с кореньями в мультиварке — идеальный! Душистый, рассыпчатый, невероятно вкусный.
Рис с кореньями (морковкой и белым корнем) можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Но и как самостоятельное блюдо рис с кореньями — прекрасный вегетарианский обед, с нежным вкусом и пряным ароматом. В мультиварке готовится очень просто и получается всегда!

Плов по мотивам азиатского плова по — этой ссылке.

Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Каши в мультиварке — по этой ссылке.

Состав:

• Морковь – 1 штука 
• Белый корень (пастернак) – кусочек, 150 грамм
• Лук репчатый — 1-2 штуки
• Рис длиннозерный — 200 грамм
• Соль — по вкусу
• Специи: куркума — 1/2 чайной ложки, барбарис с зирой — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Вода горячая — 500 мл

Как приготовить рис с кореньями в мультиварке. Ароматный постный рассыпчатый плов по простому рецепту с  морковкой, белым корнем, зирой и барбарисом

Обязательно приготовьте этот минималистичный вариант — только с кореньями и луком. (Единственное, что можно добавить, не нарушив гармонии вкуса и аромата, это сладкий перец, лучше красный — половину крупного перца нарезать кусочками и добавить в конце жарки кореньев).

Очистить и нарезать соломкой морковь среднего размера и кусочек, примерно 150 грамм, пастернака. Нарезать полукольцами крупную луковицу.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложить лук, морковь, пастернак. Выбрать режим «Жарка».

Крышку мультиварки не закрывать, жарить 10 минут, периодически помешивать.

Длинный рис промыть в проточной воде.

Через 10 минут добавить рис, разровнять.

Воду налить из расчета 1 к 2. Я добавила 200 грамм риса, это один стакан объемом 250мл. Значит, горячей воды надо налить 2 стакана, 500 мл. Посолить (кладу 1 чайную ложку крупной соли). Добавить специи (пастернак сам по себе является пряностью, его аромат будет преобладающим в рисе с кореньями, половина чайной ложки куркумы и чайная ложка смеси зиры с барбарисом приятно его оттенит).

Закрыть крышку, выбрать режим Плов (или Рис, Крупы). Готовить 35 минут. Моя мультиварка сама выставляет нужное время.

После звукового сигнала перемешать вегетарианский плов. При необходимости подкорректировать количество соли и оставить на режиме автоподогрева 10-15 минут. Если этого режима нет, то просто оставить под закрытой крышкой. Пусть рис «дойдет», вберет ароматы овощей, этот шаг и придаст «эффект русской печи», про который пишут в рекламе мультиварки.

Рассыпчатый рис с морковкой и пастернаком, приготовленный в мультиварке Редмонд — вкусный, полезный и сытный постный обед.

Рецепт постного плова простой, особенно при приготовлении в мультиварке.

Рассыпчатый рис с кореньями в мультиварке — красивый, «рисинка к рисинке», желтоватый от куркумы, ароматный, с насыщенным многогранным вкусом! Можно пробовать!

Приятного аппетита!