Рубрика: Вегетарианские, веганские и постные блюда

Домашние подсоленные крекеры на пивном тесте получаются ароматные и хрустящие. Тесто можно сделать как на сливочном, так и на оливковом масле. На сливочном масле и сметане я…

Вкуснейшая, ароматная и насыщенная баклажанная икра на сковороде по простому рецепту. Все овощи, кроме баклажанов, измельчаются в блендере. Особенно понравится эта икра тем, кто не терпит, когда…

Картофель — универсальный, базовый продукт, подходящий в качестве гарнира ко многим блюдам. Приведенный ниже рецепт приготовления пюре из картофеля самый простой, а пюре получается нежным и…

В июле на прекрасном многонациональном ростовском Центральном рынке корейские фермеры начинают продавать маленькие грунтовые огурчики для засолки. Их продают поштучно, сотнями, а не на вес, и это сигнал, что пора консервировать огурцы на…

Консервов на зиму я закрываю минимум — только те, без которых не могу обойтись. Абрикосовый джем как раз к таким относится. Хорошо холодным зимним вечером, сидя дома в…

Эта каша готовится просто до неприличия. Ее не надо варить, витамины и микроэлементы, которых в гречневой крупе рекордное содержание, сохраняются максимально. Никакой возни, с вечера…

Холодный домашний хлебный квас по простому рецепту — отличная альтернатива магазинным лимонадам и газировкам с жутким количеством консервантов и сахара. Хлеб для домашнего кваса лучше всего подходит…

Может, я не права, что выкладываю настолько элементарные рецепты, но мне не забыть ужас перед любым кулинарным действом, который я испытывала в юности. Поэтому прошу посетителей этой…

Наверное, равнодушных нет, все любят эту прекрасную закуску, подходящую для абсолютно любого застолья. Предлагаю рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления, огурцы будут готовы буквально за несколько часов,…

Домашнюю кабачково-баклажанную икру готовлю в течение всего сезона и обязательно закрываю несколько баночек на зиму. Разгар кабачково-баклажанного сезона приходится на лето. В самые жаркие месяцы хочется минимизировать время…

Этот незатейливый сезонный овощной салатик очень любят в моей семье, он не сходит с нашего стола все то недолгое время, пока молодая картошка еще действительно…

Клубничный джем — мой любимый. Поскольку в нашей небольшой квартирке абсолютно негде хранить заготовки, я закрываю на зиму совсем немного консервов — только те, без которых не могу обойтись. Клубнику я обожаю,…

Иногда, особенно в выходные, вместо полезной каши за завтрак хочется яичницы, бутербродов, гренок, словом, чего-нибудь калорийного и вовсе не диетического. Такие элементарные закуски как эта,…

Горчица (наряду с хреном), один из самых востребованных острых соусов. С горчицей хороши борщи, наваристые супы, мясные деликатесы, например язык, буженина и, конечно же, сало. И король славянских холодных закусок, холодец,…

Сразу предупреждаю, апельсиновый джем получается с выраженной горьковатой цитрусовой ноткой, которая нравится не всем. Мы такой любим — легкая горчинка  оттеняет и подчеркивает яркий вкус…