Салат Летний из молодого картофеля и малосольных огурцов

Этот незатейливый сезонный овощной салатик очень любят в моей семье, он не сходит с нашего стола все то недолгое время, пока молодая картошка еще действительно молодая — не крупная, с тонкой кожицей.

Состав:

• Лук белый салатный- 1/2 крупной луковицы
• Огурец малосольный — 1 среднего размера
• Картофель молодой — 2-3 штуки
• Помидор — 1 крупный
• Масло подсолнечное ароматное нерафинированное — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Как приготовить простой и очень вкусный сезонный салат из молодой картошки, малосольных огурцов и помидоров
Картофель отварить до готовности, очистить и нарезать кружочками.

Помидор пометить на 15 секунд в кипяток, снять кожуру и нарезать крупными ломтиками.

Лук  нарезать полукольцами (можно взять обычный репчатый лук, или фиолетовый крымский, но у белого — самый мягкий вкус, он идеально подходит для салатов).

Малосольный огурец нарезать тонкими кружками.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Для того, чтобы почувствовать всю сезонную прелесть этого салата, его нужно заправить подсолнечным пахучим нерафинированным салатным маслом. При подаче посыпать свежей зеленью.

Этот салат очень вкусный только пока свежий. Нужно приготовить его немного, чтобы съесть за один раз.

Приятного аппетита!