Ягодный сезон. Десерты и выпечка с ягодами, подборка простых рецептов
Кто не любит лето с его ягодным изобилием? Сколько бы я ни готовила десертов и выпечки со свежими ягодами, всегда очень жалко, когда сезон подходит…
Рубрика: Десерты, напитки и сладкие соусы
Десерты — отличная, более легкая альтернатива тортам, особенно в длинные праздники, подразумевающие перманентную объедаловку в течение нескольких дней.
Также десерты выручают, когда нет времени и желания возиться с выпечкой и включать духовку, например в летний зной.
В эту рубрику включены все виды десертов — кремы, джемы, варенья, сладкие соусы, желе и муссы, парфе и трайфлы, мороженое, десерты без выпечки, десерты с использованием фруктов и ягод и т.д.
Рецепты напитков и сладких соусов я не стала выделять в отдельную рубрику, включила их сюда же.
Восточные сладости. Простые домашние рецепты
В моем детстве пекла в основном прабабушка, поэтому сладкой выпечкой в нашем как повседневном, так и праздничном меню были восточные сладости. Здесь привожу обзор восточной выпечки…
Простой шоколадный соус, два рецепта, из шоколада на сахарном сиропе и из шоколада на молоке
Шоколадная подборка для шокоголиков — по этой ссылке. Сладкая выпечка, украшенная шоколадным соусом выигрывает во вкусе и нарядно выглядит. Приведу два простейших быстрых рецепта шоколадного соуса из…
Абрикосовый джем. Консервирование на зиму
Консервов на зиму я закрываю минимум — только те, без которых не могу обойтись. Абрикосовый джем как раз к таким относится. Хорошо холодным зимним вечером, сидя дома в…
Домашний квас на ржаном хлебе с изюмом и медом
Холодный домашний хлебный квас, приготовленный по простому рецепту — отличная альтернатива магазинным лимонадам и газировкам с жутким количеством консервантов и сахара. Хлеб для домашнего кваса лучше…
Домашнее ванильное и кофейное мороженое на сливках и желтках
Однажды я забыла на столе купленное в супермаркете мороженое (на котором было написано «из цельного молока без добавления растительных жиров»), и оно полностью растаяло. При…
Клубничный джем. Консервирование на зиму
Клубничный джем — мой любимый. Поскольку в нашей небольшой квартирке абсолютно негде хранить заготовки, я закрываю на зиму совсем немного консервов — только те, без которых не могу обойтись. Клубнику я обожаю,…
Яблоки в слойке, пирожные из готового слоеного теста с яблочно-шоколадной начинкой
Яблоки с шоколадом, запеченные в готовом слоеном тесте — вкусные и невероятно простые пирожные. Эту выпечку еще называют несвернутым штруделем. По вкусу, аромату и нарядности яблоки в…
Домашний торт Наполеон из быстрого слоеного теста с заварным кремом
Этот торт обожает вся моя семья. Причем именно «мокрый» Наполеон с большим количеством заварного крема. Крема должно быть так много, и он настолько сильно пропитывает слоеные…
Крем-брюле или крема каталана. Десерт из заварного крема
Французский десерт крем-брюле и испанский crema catalana — это нежный ванильный крем под хрустящей карамельной корочкой. Французское название сrème brûlée переводится как «обожженные сливки». Традиционный…
Печенье Розы из бисквитного теста. Украшения для сладкой выпечки
Часто бывает, что нужно украсить сладкую выпечку для торжественного случая. Один из простых вариантов — украсить выпечку букетом бисквитных роз, а также бисквитными буквами, цифрами, фигурками. Бисквитные розы…
Апельсиновые цукаты быстрого приготовления в сиропе, простой рецепт
Быстро приготовить вкусные яркие цукаты из апельсиновой кожуры очень просто. Сегодня у меня быстрые цукаты в сиропе из апельсиновой кожуры для украшения пасхальных куличей. Эти апельсиновые цукаты…
Домашние нежные творожные десерты и чизкейки
Вся моя семья обожает творожные десерты и чизкейки. Я отказалась от чизкейков из кондитерских. Они, как правило, приготовлены не из творога и сыра, а из…
Апельсиново-банановый крем (десерт и начинка для профитролей)
Это — не самостоятельный рецепт. На приготовление апельсиново-бананового крема уйдет 5 минут при условии, что у вас в запасе есть апельсиновый джем с кожурой. Подборка десертов и…
Творожный десерт на манке с сухофруктами в духовке
Сладкая творожная запеканка — замечательное десертное блюдо, вкусное, полезное и не сложное в приготовлении. Запеканки готовят со свежими фруктами, с добавлением какао и шоколада, украшают цукатами и…