Поскольку я живу на Дону, рыбные блюда постоянно присутствуют в нашем меню. В Ростове живая речная рыба продается круглый год, благодаря родным из Таганрога в нашем меню часто бывают икра сазана, щука, судак, щучья икра, вяленая рыба.
В этой рубрике также представлены блюда из замороженной морской рыбы, начиная с благородных сибаса и дорадо, и заканчивая самым доступным минтаем. Есть и деликатесные рецепты с малосоленой рыбой красных пород, креветками и кальмарами
Предлагаю блюдо для любителей рыбы — судак в хрустящем конвертике из лаваша в духовке с сыром. Получается румяный слоеный пирожок с нежнейшей начинкой, блюдо не только очень вкусное, но и…
Этот простой рецепт я позаимствовала из любимых рецептов моей сестры, у которой совсем нет времени возиться на кухне 🙂 На приготовление супа уходит примерно полчаса. Суп с…
По этому рецепту можно готовить любую рыбу. Мои домашние любят зажаренных карасей, карпа, судака, щуку и другую речную рыбу. Я отдаю предпочтение морской жареной рыбе — камбале,…
У меня сегодня три в одном. Эта заметка не для опытных хозяек. Немного расскажу как выбрать селедку, подробно расскажу как ее очистить. И приведу самый простой рецепт…
Это рецепт моего мужа. Он утверждает, что оливковое масло все равно “не то”, поэтому вкус не совсем такой, который он запомнил из детских поездок в Бильбао,…
У нас на Дону всегда можно купить живую речную рыбу, но для некоторых блюд больше подходит морская, с белым мясом и почти без костей. Минтай…
Мой муж — человек, далекий от кулинарии. Нет, он иногда что-нибудь готовит и чрезвычайно этим гордится, например его два фирменных праздничных блюда — десертный фруктовый салат Амиго и…
Закуска из лавашных рулетиков с начинкой чрезвычайно популярна в кругу моих друзей. Начинка самая разная, обычно входит творожный или плавленый сыр как основа, а все остальное — дело…
Рыба, запеченная в духовке с капустой — вкусное полезное блюдо. У нас на Дону рыба с капустой — распространенное сочетание, на праздники часто запекают фаршированную капустой с…
У нас на Дону всегда можно без проблем купить живую речную рыбу, но иногда хочется чего-нибудь эдакого, средиземноморского, с острым морским запахом… Я люблю готовить из скумбрии,…
Очень люблю готовить из скумбрии. Ценю ее острый морской аромат. Мой любимый рецепт скумбрия по средиземноморски, обязательно попробуйте, моя семья обожает)) Сегодня легкое, но сытное блюдо,…
Сегодня у нас на ужин запеченная зубатка. Вообще-то, когда мне нужна белая рыба без яркого морского запаха, я выбираю минтая, пеленгаса, судака, а если повезет —…
Сегодня готовлю быстрый наливной пирог с начинкой из рыбы, риса и зелени. Тесто готовится мгновенно, как и для любого наливного пирога, эти пироги еще называют заливными. Для начинки…
Блюда из рыбы, запеченной в духовке с разными овощами под различными соусами, очень украшают меню. Для этого рецепта годится любая белая рыба без выраженного морского…
