Крабовый салат с кукурузой и рисом (студенческий)

Пик популярности этого салата, вместе с  появлением на прилавках магазинов крабовых палочек, пришлась на пору моего студенчества.
У меня этот салат прочно ассоциируется с веселыми студенческими посиделками, когда ни у кого не было ни желания возиться, ни особенных кулинарных навыков.
Главным достоинством любого блюда было одно — минимум потраченного на него времени.
Годы шли, и несмотря на то, что крабов в крабовых палочках нет и в помине, несмотря на возрастающую популярность здорового питания, крабовый салат не исчез с наших праздничных столов.
Прижился и даже составил конкуренцию салату Оливье.
Во всяком случае, в моей семье его любят все, без исключения.

Состав:

• Рис длиннозерный — 100 грамм
• Крабовые палочки (крабовое мясо) — 400 грамм
• Лук репчатый — 1 штука крупного размера
• Яйца — 5 штук
• Кукуруза консервированная — 1 банка (300-350 грамм)
• Майонез — 7-8 столовых ложек
• Соль — щепотка

Как приготовить вкусный и простой салат из крабовых палочек и рисом, яйцами и консервированной кукурузой

Рис для крабового салата отварить в большом количестве воды до готовности (см. Рис для салатов).

Луковицу очистить, нарезать кубиками.

Яйца отварить вкрутую — 10 минут после закипания, нарезать кубиками.

Крабовые палочки (крабовое мясо) нарезать кубиками.

Из банки с консервированной кукурузой слить жидкость и смешать кукурузу с остальными ингредиентами крабового салата.
В одном из популярных вариантов рецепта крабового салата вместо риса используется тонко нашинкованная свежая капуста. Тоже совсем неплохо, салатик получается менее сытным, легким.

Добавить майонез, немного посолить, перемешать.
Майонез лучше приготовить самостоятельно по этому простому и быстрому рецепту.
Салат из крабовых палочек с кукурузой и рисом готов.

Студенческие времена далеко позади и теперь не жалко потратить время на красивую подачу блюда.
Очень хорошо смотрятся салаты, оформленные с помощью кольца. Такое кольцо легко сделать из небольшой пластиковой бутылки. Вырезать кольцо нужного диаметра и высоты и разрезать его вертикально, получится полоса пищевого пластика. Установить кольцо на тарелке, плотно выложить внутрь порцию салата с рисом и кукурузой из крабовых палочек.
Развернуть и аккуратно снять кольцо, все действие займет несколько минут.

Украсить крабовый студенческий салат с рисом и кукурузой по своему вкусу, у меня — ломтики огурца, вареной моркови и тертый сыр.

Самый простенький, самый обычный, но тем не менее очень вкусный и популярный с советских времен салат с крабовыми палочками готов. Крабовый салат годится как для обычного семейного застолья, так и для праздничного стола.

Приятного аппетита!