Салат из слабосоленой семги с овощами и кунжутным маслом

Салат из слабосоленой семги с овощами и кунжутным маслом

Простой и изысканный салат из слабосоленой красной рыбы с огурцами, пекинской капустой и зеленым луком, заправленный кунжутным маслом с лимонным соком. Я недавно открыла для себя кунжутное масло и влюбилась в его яркий аромат и чуть горьковатый вкус пережаренных семечек. Сейчас постоянно пробую различные рецепты с кунжутным маслом, с какими-то продуктами оно сочетается, с какими-то — категорически нет. К малосольной семге (и любой другой красной рыбе) подходит идеально, блюдо сразу приобретает «азиатский акцент». Рецепты с использованием темного или светлого кунжутного масла  по этой ссылке.

Состав: на 2 порции

  • Слабосоленая семга — 150 грамм (можно заменить креветками)
  • Перец сладкий — 1/2 штуки 
  • Огурцы свежие — 1 штука
  • Огурцы маринованные — 1 штука
  • Зеленый лук — 3 штуки
  • Пекинская капуста — 2 листика
  • Семена кунжута — 1 столовая ложка
  • Кунжутное масло — 3 чайные ложки
  • Лимонный сок — 2 чайные ложки
  • Соль — по вкусу

Как приготовить Салат из слабосоленой семги с овощами и кунжутным маслом

В этом рецепте пекинскую капусту можно заменить капустой брокколи (отварить) или молодой белокочанной капустой (помять с щепоткой соли). Свежий и маринованный огурцы очистить. Сладкий перец и огурцы нарезать небольшими кубиками. Капусту нашинковать, зеленый лук мелко нарезать.

Шаг 1. Нарезать овощи
Овощи нарезать

Соединить все овощи в глубокой посуде. Смешать чайную ложку кунжутного масла и двумя чайными ложками свежевыжатого лимонного сока и маленькой щепоткой соли. Заправить овощи этим соусом и размешать.

Шаг 2. Соединить овощи
Заправить лимонным соком и кунжутным маслом

Мне нравится разложить этот салат на порции в креманки или бокалы, но конечно, можно все сложить в салатницу. Выложить овощи.

Выложить овощи
Выложить овощную смесь

Нарезать малосольную семгу (лосося, форель или любую другую слабосоленую красную рыбу) небольшими ломтиками и выложить поверх овощей.

Выложить семгу
Выложить ломтики семги

Посыпать кунжутом и полить двумя чайными ложками кунжутного масла.

Салат из малосольной семги с овощами, кнжутом и кунжутным маслом
Посыпать кунжутом и полить кунжутным маслом

Украсить порции салата из семги с овощами и кунжутным маслом ломтиками лимона. При желании, дополнительно к кунжуту, посыпать салат черным тмином.

Салат из семги с овощами и кунжутным маслом
Салат из красной рыбы с овощами и кунжутным маслом

Вкусный и легкий салат с выразительным ароматом из слабосоленой семги с овощами, заправленный смесью лимонного сока и кунжуного масла, готов.

Салат из семги и овощей, заправленный кунжутным маслом
Салат из семги с овощами и кунжутным маслом

Также вкусно и изысканно этот салат получится с очищенными вареными креветками. Приятного аппетита!

    1. Удачи, Адель! Это вкусно, желаю получить удовольствие от приготовления и дегустации

  1. Изысканный и аппетитный вид, кунжутовое масло благодаря Вам у меня уже есть, а завтра пойду за семгой

    1. 🙂 Отлично, я уверена на 100 процентов, что этот салат понравится всей семье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *