Овощи — важная часть рациона. В них содержатся витамины и необходимые человеку органические и минеральные вещества. Обожаю овощные блюда — салаты со свежими, сезонными овощами, всевозможные рагу, соусы, овощи запеченные, маринованные, фаршированные и т.д. Нужно ли говорить, что разнообразие таких блюд невероятное, бесконечное, на любой вкус.
Порционная подача в прозрачной посуде всегда выигрышный вариант, это одинаково касается и десертов, и закусок. В блоге обширная коллекция десертных трайфлов на любой вкус, а сегодня захотелось…
Весь год жду появления на прилавках грунтовых помидоров. Наконец сезон в разгаре! На нашем ростовском Старом Базаре, если очень постараться, все еще можно купить спелые местные…
Закусочная выпечка — украшение любого застолья. Ленивая пицца из лаваша находка для тех, кто готовит на бегу, для занятых и ленивых. Этот рецепт прочно вошел…
Как поклонница завтраков, состоящих из кофе и легкого бутерброда, делюсь одной из летних закусок. Крем-чиз (творожный острый паштет) с овощами (помидорами, огурцами, сладким перцем, свежей зеленью…
Сочетание баклажанов со сладким перцем, томатами, луком и пряностями очень популярно в восточной кухне, у кавказских, азиатских и балканских народов. Аджапсандал присутствует в кулинарии всех народов Закавказья, я готовлю по…
Весной, с появлением щавеля, обязательно готовлю зеленый борщ. Сегодня варю постный, на воде, правда, при подаче вся «постность» пропадёт, в каждую тарелку добавлю вареное яйцо и…
Не знаю как вы, а я частенько готовлю салаты «из чего Бог послал», просканировав содержимое холодильника. Если получается удачное сочетание, запоминаю, чтобы повторить 🙂 В этом…
Овощной сезон почти всегда открываю соте (постным соусом) из баклажанов. Соте из баклажанов в горячем виде это самостоятельное блюдо или универсальный гарнир, а в холодном…
Мясо с фасолью и овощами, томленное в керамических горшочках в духовке — классическое обеденное блюдо. Готовлю из индейки, так же вкусно получится из курицы или свинины (с говядиной время…
Индюшиное рагу с овощами и фасолью в мультиварке прекрасный обед для всей семьи без хлопот. Рецепт простейший, индейку слегка маринуем, овощи несколько минут обжариваем, добавляем индейку и консервированную фасоль….
Салат с пекинской капустой и брынзой — вариация на тему греческого салата, что может быть гармоничнее средиземноморского сочетания овощей с мягким рассольным сыром и ароматным оливковым маслом? Салатик,…
Крупные итальянские макароны-трубочки называются Cannelloni. Они специально предназначены для приготовления с начинкой. У меня паста Barilla длиной 10 см и диаметром 2,5 см. Традиционно каннеллони…
Деликатесный, очень простой, вкусный и нежный салат всего из двух ингредиентов, печени трески и авокадо. Годится для бутербродов, наполнения тарталеток, профитролей и в качестве самостоятельной холодной закуски. Салат полезный,…
Первые блюда с бобовыми вкусные и полезные. Блюда с горохом, фасолью, чечевицей, нутом богаты белком, даже если суп постный. Нут (бараний горох, нахат, турецкий горох) по содержанию белка…
Крупные итальянские макароны-трубочки называются Cannelloni. Они специально предназначены для приготовления с начинкой. У меня паста Barilla длиной 10 см и диаметром 2,5 см. Традиционно каннеллони…
