Салат из помидоров с орехово-чесночной заправкой и маринованным в бальзамическом уксусе луком

Весь год жду появления на прилавках грунтовых помидоров. Наконец сезон в разгаре!
На нашем ростовском Старом Базаре, если очень постараться, все еще можно купить спелые местные помидоры.
Предлагаю приготовить простой, но изысканный томатно-ореховый салат с луком, замаринованным в бальзамическом уксусе, ароматный, пикантный и вкусный.

Состав:

• Помидоры — 3-4 штуки
• Лук репчатый — 1/2 штуки
• Орехи грецкие — 10 штук
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Масло оливковое extra virgin — 3 столовые ложки
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Мята, зеленый базилик — по желанию

Как приготовить летний салат из помидоров с орехово-чесночной заправкой и маринованным в бальзамическом уксусе луком, изысканный и пикантный, вкусный и простой

Салатик похож на самый любимый простенький сезонный салат с помидорами, но с изысканными штрихами, и уже совсем другое блюдо!
Помидоры опустить на полминуты в кипящую воду, очистить и нарезать довольно крупными ломтиками. Половинку луковицы нарезать полукольцами.

Промыть лук в дуршлаге проточной холодной водой, выложить в небольшую емкость и полить бальзамическим уксусом. (Его можно заменить яблочным уксусом с добавлением сахара. На 1 столовую ложку домашнего яблочного уксуса треть чайной ложки сахара, лучше коричневого).
Перемешать и оставить.

Грецкие орехи и чеснок соединить, добавить оливковое масло.

Измельчить, я измельчаю в блендере. Орехово-чесночная заправка на оливковом масле для салата из помидоров готова.

Соединить помидоры и лук, посолить по вкусу, добавить заправку.

Салат из помидоров с орехами готов. Украсить свежей зеленью, мне нравится этот салат дополнить мятой или зеленым базиликом.

Салат из спелых помидоров с луком, бальзамическим уксусом и орехово-чесночной заправкой на оливковом масле пикантный и ароматный.
Приготовьте столько томатно-орехового салата, чтобы съесть за один раз.
Салат вкусный пока свежий, хранить его не стоит.

Салат из помидоров с орехово-чесночной заправкой простой в приготовлении, зато вкус у него сложный, пикантный и многогранный.

Приятного аппетита!