Ленивая пицца на сковороде из лаваша с беконом, сыром, помидорами и зеленью

Закусочная выпечка — украшение любого застолья.
Ленивая пицца из лаваша находка для тех, кто готовит на бегу, для занятых и ленивых. Этот рецепт прочно вошел в топ моей коллекции пожарно-выручательных рецептов из лаваша, сохраняйте, он точно пригодится!
Готовить нечего делать, просто, быстро, без духовки.
Подборка простых любимых рецептов домашней пиццы — по этой ссылке.
Большая подборка рецептов из тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.

Состав:

• Тонкий (бездрожжевой) лаваш — 1 большой лист
• Яйца — 2 штуки
• Помидоры свежие — 1 штука
• Сметана (15-20%) — 3 столовые ложки
• Сыр твердого сорта, хорошо плавящийся — 100 грамм
• Бекон — 150-200 грамм
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая зелень, зеленый лук — небольшой пучок
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу 

Как приготовить ленивую пиццу-пятиминутку из лаваша с беконом и свежей зеленью. Вкусный, красивый, очень простой и быстрый закусочный пирог на сковороде

Для начинки пиццы годится все, что есть в холодильнике. Я к бекону и сыру добавлю пару ложек белой фасоли. И для остроты тонко нарезанный малосольный огурчик и зубчик чеснока.

Бекон нарезать кусочками, огурец тонко нарезать.

Сыр вместе с фасолью и чесноком измельчаю в блендере.

Помидоры опустить на полминуты в кипящую воду, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Нарезать зелень и зеленый лук.

Лаваш свернуть рулетом и нарезать как можно более тонкой соломкой. Лаваш у меня настоящий армянский, с рынка, тончайший и огромный, 70х40 см. Маленьких листов взять две штуки.
Все помнят, что с лавашем проще всего работать ножницами?

Яйца соединить со сметаной. Взбить венчиком. Если сыр и бекон не очень острые, немного посолить.

Разогреть на сковороде (25-27 см) ложку растительного масла, выложить и равномерно распределить лаваш.

Сразу же влить яично-сметанную смесь, примять лопаткой, отделяя от краев.

Теперь быстро выкладываем начинку.
Бекон.

Огурчики.

Сыр с чесноком и фасолью.
Хорошенько примять лопаткой.

Помидоры.

Снова пройтись лопаткой между краем сковороды и пиццей.
Огонь убавить, накрыть и готовить на слабом огне 10-12 минут под крышкой.
Посыпать зеленью.

Все! Ленивая пицца из лаваша с беконом, помидорами, сыром и зеленью готова.
Пицца легко снимается, я переложила из сковороды с бортиками в форму для пиццы.

Ленивая пицца, как и многие закусочные пироги, одинаково хороша и к утреннему кофе, и к бульону на обед, и к пиву при вечернем просмотре матча любимой команды…

Можно разрезать и пробовать!
Резать готовую пиццу тоже удобно ножницами.

Вооружившись этим рецептом, вы сможете практически в любой момент подать к столу вкусную и красивую горячую пиццу.
Рецепт простой, быстрый, закусочная лавашная пицца украсить застолье для небольшой компании гостей.

Приятного аппетита!