Овощи — важная часть рациона. В них содержатся витамины и необходимые человеку органические и минеральные вещества. Обожаю овощные блюда — салаты со свежими, сезонными овощами, всевозможные рагу, соусы, овощи запеченные, маринованные, фаршированные и т.д. Нужно ли говорить, что разнообразие таких блюд невероятное, бесконечное, на любой вкус.
Еще один одесский рецепт от свекрови моей подруги — запеченный, очищенный, а затем замаринованный сладкий перец. Перец по этому чрезвычайно простому рецепту получается фантастически вкусным. Это…
Солянка из капусты, тушенной с сосисками — блюдо моей советской юности… Сосиски тогда были из мяса, но попробуй их купить! И сейчас под настроение изредка готовлю такую…
Эту веганскую закуску из баклажанов приготовить быстро и просто. Рецепт еще называют «фальшивые грибы из баклажанов». Баклажаны, обжаренные с луком и приправленные бальзамическим уксусом действительно напоминают по…
Лето пролетело, скоро придется прощаться с моими любимыми овощами — кабачками, баклажанами, помидорами и сладким перцем. Пока сезонные овощи окончательно не исчезли с прилавков, приготовлю популярнейшую в…
Сезонная вегетарианская закуска для любителей кабачков — свернутые рулетом обжаренные или запеченные ломтики кабачков, фаршированные различной начинкой. Также, как рулетики из баклажанов, они пользуются бешеным успехом, составят…
Сладкий перец, фаршированный лобио — сезонное блюдо из прабабушкиных рецептов. «Лобио» по грузински — фасоль, возможно, рецепт грузинский, перец фаршируется смесью лобио и домашнего или…
Баклажаны, помидоры, лук и сладкий перец. Невозможно придумать лучшего сочетания для сезонного овощного блюда, недаром оно широко используется в южной кухне, у кавказских, азиатских и балканских народов….
Нежное, сочное и ароматное сезонное овощное блюдо, входит в топ-10 моих любимых блюд. Готовлю соте из кабачков и соте из баклажанов) в течение всего лета и начала осени….
Суперострую приправу Янним я нашла в интернете и сразу решила, что непременно приготовлю! муж обожает острое — как я ни перчу блюда, ему всегда мало. Вот пусть ест эту приправу…
Простенький обед для гурмана. Этот сезонный овощной соус готовится из всего, что обычным летним днем можно найти на кухне. Овощи тушатся в бульоне из куриных сердечек,…
Готовое слоеное тесто всегда выручит ленивую или занятую хозяйку 🙂 Я храню в морозилке его стратегический запас на всякий пожарный случай. Предлагаю побаловать себя и родных необычными…
Я иногда готовлю по одесским рецептам свекрови моей подруги, здесь уже выложены рецепты форшмака и маринованного сладкого перца. Предлагаю рецепт замечательного, упоительно вкусного сладкого перца с начинкой из куриного…
Предлагаю простой рецепт ленивых голубцов в томатном соусе, приготовленных в духовке. Ленивые голубцы по вкусу похожи на классические голубцы, но самый трудоемкий процесс — заворачивание начинки в…
Небольшие красные квашеные помидоры, фаршированные очень острой начинкой, у нас на юге называются «армянчики». Я даже обиделась, когда узнала. Но потом решила, что это потому…
Предлагаю летний рецепт полусвежей кабачковой икры без жарки и без масла. Кабачки и перец запекаю в микроволновой печи, быстро и не жарко. А помидоры, лук…
