Слойки с кабачками и творожно-сырной начинкой в духовке

Готовое слоеное тесто всегда выручит ленивую или занятую хозяйку  🙂  Я храню в морозилке его стратегический запас на всякий пожарный случай. Предлагаю побаловать себя и родных необычными несладкими слойками. Рецепт кабачков, запеченных в слойке с творожно-сырной начинкой простой, как и вся выпечка из готового слоеного теста. Вкусная и нарядная альтернатива пирожкам. Слойки получаются хрустящими с нежнейшей по структуре, сочной и остренькой по вкусу начинкой. Обязательно приготовьте, вам понравится!
Рецепты Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.
Рецепты выпечки из готового слоеного теста — по этой ссылке.

Состав: (на 6 порций)

• Тесто слоеное бездрожжевое — 250 грамм
• Творог любой жирности — 50-60 грамм
• Кабачки молодые — 1 штука
• Сыр твердый — 50 грамм
• Помидор — 1 штука
• Свежая зелень — несколько веточек
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Черный тмин для украшения

Как приготовить Слойки с кабачками и творожно-сырной начинкой в духовке

Тесто разморозить при комнатной температуре. Слегка раскатать в прямоугольник и разрезать на 6 частей.

Молодой кабачок очистить полосочками. Нарезать толстыми ломтиками на 6 частей.

С помощью чайной ложки или овощечистки из каждого кусочка удалить и мелко нарезать серединку.

К мелко нарезанной серединке кабачка добавить творог, мелко нарезанные чеснок и зелень (я использую зеленый базилик) посолить, поперчить по вкусу, добавить специи (у меня паприка, жгучий перец и кориандр).

Перемешать. Творожно-сырная начинка для слоек с кабачками готова. Выложить на каждый кусочек теста кабачок, наполнить серединку начинкой.

Помидор опустить на 15 секунд в кипящую воду, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Накрыть кабачки с творожно-сырной начинкой ломтиками помидора.

Завернуть концы теста, сформировать слойку. Сыр (твердый, в идеале — пармезан) натереть на мелкой терке.

Посыпать каждую слойку с кабачками сыром и черным тмином или кунжутом и выложить на застеленный пергаментом или фольгой противень.

Выпекать Слойки с кабачками и творожно-сырной начинкой в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до румяного цвета.

Слойки с кабачками и творожно-сырной начинкой готовы.

Они невероятно ароматные и хрустящие, с сочной нежной и вкусной начинкой. Вот фото слойки с кабачками и творожно сырной начинкой в разрезе.

На следующий день, вероятно, хрустеть слойки с кабачками не будут, я не проверяла, специально пеку такое количество, которое можно съесть всей семьей за воскресным завтраком.

Приятного аппетита!