Мясо включаю в рацион хотя бы дважды в неделю. При грамотном соотношении с рыбой и свежими овощами, мясные блюда могут и должны присутствовать на обеденном столе. К тому же, мужская часть семьи не готова отказаться от мяса. Люблю рецепты, в которых мясо сочетается с фруктами и сухофруктами. На праздники и по торжественным поводам из мяса проще всего приготовить красивое и вкусное основное блюдо, которое оценят гости.
Тем, кто любит тыкву, предлагаю рецепт невероятно вкусного и нарядного осеннего блюда — фаршированной тыквы, запеченной целиком в духовке. Рецепт армянский, в моей семье фаршированную мясом тыкву называют долма….
Даже не знаю, к какой категории это блюдо отнести. Ленивая лазанья из вареных макарон в духовке — это и горячая закуска, и второе блюдо, и…
Солянка из капусты, тушенной с сосисками — блюдо моей советской юности… Сосиски тогда были из мяса, но попробуй их купить! И сейчас под настроение изредка готовлю такую…
В детстве в моей семье пироги, в начинку которых шли продукты, оставшиеся после разных застолий назывались «Жадинами». Кусочки мясных нарезок, вареного и запеченного мяса, грибы,…
Предлагаю простой рецепт ленивых голубцов в томатном соусе, приготовленных в духовке. Ленивые голубцы по вкусу похожи на классические голубцы, но самый трудоемкий процесс — заворачивание начинки в…
Когда в запасе есть начинка для голубцов и фаршировки овощей, то приготовить фаршированный перец не составит никакого труда, буквально три поворота по кухне, и готово!…
Предлагаю рецепт закусочного пирога из свернутого рулетом тонкого лаваша с мясом, сладким перцем и свежей зеленью. Горячий мясной пирог из лаваша получается похожим на запеканку, очень нежным,…
Долма, ароматное мясное блюдо с нежной кислинкой из виноградных листьев — визитная карточка кавказской кухни. Помните, как герои незабвенного фильма Мимино спорили, где лучше готовят долма,…
Сборная солянка — классическое блюдо русской кухни, это наваристый густой суп на мясном бульоне с добавлением нескольких сортов мясных изделий, в том числе копченых. Томат в…
Мусаха — популярнейшее блюдо на Балканах, Ближнем Востоке и Кавказе. Родиной считается Греция. Кто отдыхал в Греции знает, что греческая мусАка — это слоеная запеканка из баклажанов, мясного…
Сегодня готовлю свиные рулетики (их еще называют мясными пальчиками) с грибами. Грибы (шампиньоны) нужно обжарить с луком, завернуть в свиную отбивную, эти рулеты быстро обжарить на сковороде и запечь…
Кефтедес — разновидность маленьких котлет или тефтелей, блюдо кипрской кухни. Вариантов, как всегда бывает с популярными блюдами любой национальной кухни, множество. В этот рецепт котлет по-гречески я сразу влюбилась, у…
Тефтели в томатно-сметанном соусе — прекрасный полноценный семейный обед. Наряду с фрикадельками, голубцами и котлетами, это блюдо из мясного фарша популярно и любимо во многих…
Я готовлю зеленый борщ весной, как только появляется молодой щавель, это легкое весеннее первое блюдо, ароматный вкусный суп. Наваристые бульоны мы стараемся не есть, жирное тоже…
Идея пирога Кольцо проста как все гениальное. В начинку (так же как для пиццы и лотарингского пирога) можно положить практически все, что нашлось в холодильнике. У меня для начинки колбаса двух видов,…
