Морепродукты, даже приготовленные по очень простым рецептам, это всегда кулинарный хит. Кольца кальмаров, обжаренные в пивном кляре — превосходная закуска, настоящий деликатес. Готовить просто и быстро, получаются…
Конец весны, а у меня в морозилке остались заготовленные на зиму овощи. Продолжаю утилизировать, сегодня использую в начинку мясных пирогов замороженные тыкву и сладкий перец….
Крем-чиз из сыра с голубой плесенью — ароматный острый сырный соус мгновенного приготовления. Он универсальный, подходит ко многим блюдам, им можно дополнить блюда из птицы,…
Рыбные блюда необходимо включать в рацион хотя бы раз в неделю. Люблю готовить из минтая, у него нейтральный запах, белое мясо и почти нет костей. Купить замороженного минтая можно…
Плов с нутом и шампиньонами — ароматное постное (веганское) обеденное блюдо. Бобовые и грибы гармонично сочетаются как по вкусу, так и по сбалансированности полезных веществ. По содержанию…
Не знаю, как у вас, а у меня частенько в начале овощного сезона остаются замороженные с прошлого сезона овощи. Обычно это тыква, кабачки и сладкий перец. Вот и…
Обожаю рецепты с историей, поэтому вступление длинное, кому не интересно, пролистывайте сразу к составу ингредиентов. Сегодня хочу рассказать о бриоши. Бриошь («brioche»), сладкий и сдобный…
Густой шоколадный крем — вкусный самостоятельный десерт и отличная начинка для сладкой выпечки, особенно дрожжевой (булочек, рулетов, круассанов, синнабонов, бриоши). Этот простой шоколадный крем также пригодится…
Цветную капусту мы любим во всех видах. Предлагаю простое блюдо повседневного меню, омлет из цветной капусты на сковороде. Тушеная, а затем обжаренная на смеси растительного…
Предлагаю приготовить пирог из моего любимого «хрущевского» теста с говяжьим фаршем и рисом без лука. В блоге есть похожий пирог с мясом, луком и рисом из безопарного дрожжевого теста на…
Предлагаю приготовить праздничное блюдо пасхального меню по самому простому рецепту. Творожная пасха без желатина и яиц, без прогрева, с вареной сгущенкой. Ингредиентов минимум, возни никакой, все взбиваем погружным блендером в…
Рецепт этих пасхальных куличей простой, на сухих дрожжах, без долгого вымешивания. Но не быстрый, времени придется потратить больше четырех часов, зато куличи получаются сдобные, очень сладкие, тяжеленькие,…
Предлагаю приготовить праздничное блюдо пасхального меню по простому рецепту. Заварная творожная пасха без желатина с добавлением кураги, вяленой клюквы, орехов, украшенная абрикосовым джемом. Пасха получается красивой, сливочно-ванильной, с тонким ароматом…
Предлагаю приготовить ароматный красивый пирог немецко-французского происхождения. По-французски называется тарт фламбе (tarte flambée), по-немецки название звучит как фламмкухен (flammeküeche). Переводится как «огненный, пылающий пирог». Идея та же, что в пицце, это…
Из бобовых больше всего люблю нут (другие названия: бараний горох, нахат, турецкий горох). Хумусы (горошницы-паштеты) из нута это популярная во всем мире ближневосточная закуска. Хумус часто…
