Крем-чиз из сыра с голубой плесенью, крем блю-чиз, мгновенный сырный соус

Крем-чиз из сыра с голубой плесенью — ароматный острый сырный соус мгновенного приготовления.
Он универсальный, подходит ко многим блюдам, им можно дополнить блюда из птицы, рыбные и овощные блюда (запеченную, тушеную рыбу, тушеные овощи), полить кашу (геркулесовую, гречневую и т.д.), использовать в составе заправок или как самостоятельную заправку для салатов.
Если любите ярких характерный аромат голубых сыров, обязательно приготовьте!
Рецепты с сырами с белой и голубой плесенью — по этой ссылке.

Состав:

• Сыр с голубой плесенью  — 100 грамм
• Сметана 15-20% (или йогурт) — 150 грамм
• Свежая зелень — несколько веточек, по желанию
• Чеснок — 1 зубчик, по желанию

Как приготовить сырный соус из голубого сыра (Дорблю, Рокфор, Горгонзола), ароматный, острый крем блю-чиз по простейшему мгновенному рецепту

Если добавляете чеснок, то совсем чуть-чуть, маленький зубчик на это количество продуктов. Из свежей зелени мне в этом рецепте нравится только тархун (эстрагон), тоже буквально несколько листиков, экспериментируйте, находите ароматные добавки по своему вкусу. Сметану можно заменить натуральным йогуртом.
Соединить продукты в блендере.

Прокрутить до однородного состояния. Густота сырного соуса видна на фото.

Хранить в холодильнике, соус еще немного загустеет.

Крем-чиз из голубого сыра (у меня из Дорблю) готов.

Крем блю-чиз ароматный и остренький, прекрасно оттенит любые свежие овощи, подойдет в качестве заправки в салаты, дополнит блюда из птицы, рыбы и т.д.

Подруга в Канаде говорит, что у них принято во время просмотра передач по ТВ подавать такой соус со свежими овощами. Как альтернатива поп-корну, в основном смотрят викторины, это популярное семейное времяпрепровождение:) В магазинах продаются специальные наборы, например, очищенные морковь, стеблевой сельдерей, помидоры черри, маринованная миникукуруза, сваренная аль-денте брокколи т.д. Овощи разложены в круглую менажницу, а посередине ставят пиалу с сырным соусом.
Вкусно и полезно!
Я использую сегодня крем блю-чиз для заправки салата из помидоров со сладким перцем и перцем чили.

Приятного аппетита!