Сыры с голубой и белой плесенью. Подборка простых изысканных рецептов

Сыры с голубой и белой плесенью давно перестали быть экзотикой на наших столах. Но повседневной едой они не стали и полюбились далеко не всем.
Я отношусь как раз к любителям. Сыры обожаю. Если к чашке кофе есть кусочек сыра, больше никакие деликатесы мне не нужны.
Из голубых сыров чаще всего использую Горгонзолу и Дорблю, из сыров с белой плесенью — Камамбер и Бри.
Сыры продукт универсальный, особенно это относится к нежным сырам с белой плесенью. Они одинаково идеально сочетаются как с острыми, так и со сладкими ингредиентами. Здесь собраны любимые рецепты с использованием сыров с плесенью, есть вторые блюда, десерты, закуски, выпечка, и конечно же, моноблюда только из сыра с различными добавками.

Салат из рукколы с овощами и сыром Дорблю

Кекс с сыром Дорблю и красным виноградом

Итальянская закуска, сыр с голубой плесенью и тосты из темного хлеба

Щука в сливочном соусе с сыром Дорблю

Груши, запеченные с сыром Бри

Инжир, запеченный с сыром Бри

Крем-суп из брокколи с Горгонзолой

Салат из дайкона с мандаринами, сладким перцем и Горгонзолой

Запеченный Бри. Десерт с карамелизированными яблоками и закуска с чесночными чипсами

Салат из запеченной свеклы с сыром Дорблю

Жареный Бри в панировке во фритюре

Крем-суп из кабачков с сыром Дорблю

Ржаные гренки с сыром Бри, черносливом, орехами и гранатами

Камамбер в духовке с орехами, медом и хлебными чипсами

Канапе с сыром с белой плесенью (Бри, Камамбером), авокадо, яблоком и оливками на подсушенном белом хлебе

Канапе с сыром Бри, обжаренным ржаным хлебом и черным виноградом

Крем-суп из пастернака с топингом из сыра Бри

Тыквенный крем-суп со сладким перцем и сыром Бри

Финики, фаршированные сыром Дорблю и запеченные в беконе

Салат из бекона с грушами, рукколой, орехами и сыром с голубой плесенью

Готовьте с удовольствием и помните, что добавление сыра с плесенью автоматически переводит блюдо в разряд изысканных деликатесов 🙂
Приятного аппетита!