Месяц: Декабрь 2017

Праздничный фруктовый салат. Десерт Амиго из свежих и консервированных фруктов

Этот веганский фруктовый десерт или салат, как кому больше нравится — изобретение моего мужа, его ностальгия по детским воспоминаниям об Испании. Приготовить фруктовый десерт Амиго…

Салат Оливье (столичный, с куриным филе) с яблоками и морковью

Оливье — всенародно любимый в России салат. Недаром за рубежом он известен как Русский салат. Со временем, в далеко не изобильные советские времена салат оливье растерял свои изысканные французские…

Яйца пашот в пашотницах

Кто-то скажет, что готовить яйца пашот — баловство, если можно сварить всмятку, но хотелось попробовать! Яйца пашот — изысканное блюдо утонченной французской кухни, они варятся без скорлупы,…

Капустник, знаменитый пирог с капустой

Пироги и пирожки с начинкой из капусты — это всегда украшение как праздничного, так повседневного меню, вкусная, ароматная бюджетная выпечка. Пироги с капустной начинкой невероятно популярны,…

Пирожные корзиночки с меренгой и джемом из готового слоеного теста

Когда мне нужно использовать белки, оставшиеся, к примеру, после приготовления крема муслин или мороженого, я пеку пироги с какими-нибудь фруктами или ягодами (клюквой, клубникой, абрикосами, вишней и…

Вак балиш, татарские пирожки с сырым фаршем и картофелем к говяжьему бульону

Много лет назад меня угостили знаменитыми пирогами татарской кухни Вак Бәлеш. Это небольшие пироги с сырым фаршем как в пури самса или беляшахи начинка получается исключительно сочной,…