Салат из горбуши с сельдереем, сладким перцем, яблоком и оливками

Предлагаю приготовить необычный салат с пряным и свежим вкусом из консервированной горбуши с сельдереем. Сельдерей оттеняет вкус привычных блюд и придает им остроту и пикантность. Полезные свойства сельдерея невозможно перечислить, кроме того, у него практически нулевая калорийность. Присутствие красной рыбы делает этот легкий салат достаточно сытным для полноценного завтрака. Попробуйте!

Состав:

• Горбуша натуральная в собственном соку — 1 банка (250 грамм)
• Лук  репчатый — половина луковицы среднего размера
• Перец сладкий (болгарский) — половина крупного перца
• Сельдерей — 2  стебля
• Яблоки — половина крупного яблока
• Пекинская капуста — 1 лист
• Масло оливковое холодного отжима — 1 столовая ложка
• Сок лимонный — 1 чайная ложка
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Оливки черные без косточек — 12-15 штук
• Петрушка, укроп свежие — несколько веточек
• Сок из консервированной горбуши — 1-2 столовые ложки
• Кунжут — 1 чайная ложка

Как приготовить вкусный полезный рыбный салат из консервированной горбуши, сладкого перца, оливок, сельдерея и яблок без майонеза

Консервированную горбушу выложить в глубокую посуду, размять вилкой, сок слить, но не выливать, он еще пригодится. Вместо консервированной можно использовать отваренную красную рыбу, будет еще вкуснее и полезнее.

Добавить очищенный и нарезанный тонкими полукольцами лук.

Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой и добавить к горбуше с луком.

Пекинскую капусту нарезать и добавить к горбуше с овощами

Стебли сельдерея очистить с помощью обычной овощечистки и нарезать поперек небольшими кусочками.

Добавить нарезанный сельдерей к горбуше с овощами.

Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и добавить в салат. Пусть вас не смущает присутствие яблока в рецепте блюда из рыбы — вспомните форшмак! Вкус яблока придаст готовому салату приятную освежающую нотку.

Добавить целые оливки, перемешать, посолить.

Заправить салат оливковым маслом и выжатым из дольки лимона соком. Если салат суховат, то добавить пару столовых ложек сока из консервов. Присыпать мелко нарезанной свежей зеленью и кунжутом.

Салат из горбуши с сельдереем, сладким перцем и яблоком е только вкусный-изысканный, но и витаминный-полезный! Приятного аппетита!