Домашний майонез, простой рецепт вкусного густого натурального майонеза
Майонез — очень востребованный соус у российских хозяек. Уверена, что на новогодние праздники расход майонеза на душу населения у нас гораздо больше, чем на его родине, во…
Рубрика: Заметки на полях
Это «околокулинарная» рубрика на все случаи жизни для тех, кому интересно. Здесь не только и не столько рецепты.
Когда мне становится тесно в рамках рецепта, когда хочется сделать отступление, погрузиться в воспоминания или поделиться соображениями, подчас вовсе не имеющими отношения к кулинарии, запись попадает сюда ;)
Кроме того, здесь собраны тематические подборки для удобства навигации по блогу
Домашний йогурт на закваске в мультиварке Редмонд
Йогурт, приготовленный дома и йогурт, купленный в магазине, это, как говорят в Одессе, две большие разницы! В домашнем йогурте отсутствуют вредные добавки — консерванты, красители, стабилизаторы, усилители…
Домашний йогурт на бифидумбактерине в мультиварке Редмонд
Йогурт, приготовленный дома и йогурт, купленный в магазине, это, как говорят в Одессе, две большие разницы! В домашнем йогурте отсутствуют консерванты, красители, стабилизаторы, усилители вкуса и прочие вредные…
Как покрасить яйца к Пасхе в луковой шелухе
Печь куличи на Пасху я люблю, а вот украшать яйца — не очень. Меня выручает декупаж, самый простой способ из эффектных и нарядных. Для окрашивания яиц использую натуральные…
Как выбрать и разделать кролика, чтобы вкусно приготовить
Мы покупаем кроликов на нашем роскошном Центральном рынке, ростовском Старом базаре. Но кроликов продают и в супермаркетах, в крупных магазинах, в этом случае они обычно упакованы…
Готовимся к Пасхе. Пасхальная выпечка, пасхальный декор, простые проверенные рецепты
Приготовление куличей на Пасху — процесс трудоемкий. При современном темпе жизни далеко не каждая женщина, особенно если она работает, готова тратить на пасхальную выпечку время и силы. Тем…
Испанская и баскская кухня, рецепты блюд из детских воспоминаний мужа
На фото горы Басконии и муж с одним из семи родных дядей, Хосе Марио, на фоне призов для победителей в баскской национальной игре пелотари Постоянные гости…
Мультиварка Redmond RMK-CB391S и рецепты к ней
Мультиварка Редмонд (Redmond RMK-CB391S) прекрасная помощница на кухне. У нее 3D нагрев, есть программа Томление при температуре ниже 100 градусов, который еще называют эффектом русской печи. Кроме…
Маринованный портулак (дандур, дандури). Заготовка портулака на зиму
Маринованный дандур — любимая холодная закуска, с детства его обожаю. По-русски дандур (тандур, дандури) называется портулак, это популярная огородная культура не только на Кавказе, но и в Средней Азии,…
11 июля — всемирный день шоколада, подборка рецептов для шокоголиков
Сегодня 11 июля, а это — Всемирный день шоколада. Дорогие шокоголики, примите мои поздравления с нашим днем! Праздник этот молодой, появился в 1995 году во Франции,…
Паштеты на любой вкус, печеночные, мясные, рыбные, овощные, веганские
Эта подборка для любителей всевозможных паштетов и риетов. Рецептов паштетов из птицы, мяса, рыбы, печени огромное количество, предлагаю мои любимые рецепты. Разновидность паштета, в котором остались…
Домашний капучино с густой молочной пенкой из молотого кофе без кофемашины
Предлагаю приготовить кофе капучино с густой молочной пенкой из моего любимого кофе по-восточному, сваренного в турке. Вкусный, насыщенный, ароматный и эффектный, с красивой устойчивой пенкой. Я варю…
Декупаж пасхальных яиц, самое простое пасхальное украшение
Печь куличи на Пасху я люблю, а украшать яйца нет. Окрашиваю яйца только натуральными красителями — каркаде, куркумой и луковой шелухой. Яйца в шелухе, по-моему, самые красивые 🙂 Но есть еще…
Чем кормить семью в условиях эпидемии коронавируса?
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Все мы следим за развитием…
Как защитить иммунную систему с помощью правильного питания, рецепты во время эпидемии коронавируса
Здравствуйте, дорогие гости моего блога! В связи с эпидемией covid-19 многие из нас перешли на удалёнку, постарались максимально изолироваться от контактов. Все мы следим за развитием…