Десерты — отличная, более легкая альтернатива тортам, особенно в длинные праздники, подразумевающие перманентную объедаловку в течение нескольких дней.
Также десерты выручают, когда нет времени и желания возиться с выпечкой и включать духовку, например в летний зной.
В эту рубрику включены все виды десертов — кремы, джемы, варенья, сладкие соусы, желе и муссы, парфе и трайфлы, мороженое, десерты без выпечки, десерты с использованием фруктов и ягод и т.д.
Рецепты напитков и сладких соусов я не стала выделять в отдельную рубрику, включила их сюда же.
Чтобы приготовить этот изысканный десерт-закуску надо иметь баночку баклажанного варенья с грецкими орехами, ну собственно потому этот рецепт и эксклюзивный 😉 По ссылке как сварить варенье…
Всю свою взрослую жизнь вспоминаю баклажанное варенье из небольших полосатых баклажанов, которое варила моя тетя. Какое оно было пряное, с впитавшими густой сироп орехами и прозрачными,…
Предлагаю испечь вкусный и красивый торт Поцелуй на песочном корже с меренгой. Главная его «фишка»— меренговая верхушка с добавлением концентрированного сухого киселя. Взбитые с сахаром и сухим киселем…
Быстрые пирожные по мотивам знаменитого десерта Анна Павлова. Быстрые потому, что безе я использую готовое, магазинное. В виде вот таких колец. Ягоды, мята или зеленый…
Торт Ягодный, простой десерт с любыми сезонными ягодами. Основа — бисквит или бисквитное печенье. Крем быстрый творожный, из творога средней жирности и взбитых сливок. Кроме…
Крем из творога средней жирности, сливок для взбивания (33-35%), сахара и ванилина получается очень вкусным, нежным и устойчивым. Он подходит для прослойки и украшения тортов,…
Десерты с дыней получаются особенно ароматными. Предлагаю приготовить быстрое мороженое из двух ингредиентов, дыни и замороженных бананов. Бананы идеальны для сорбетов, они не портятся при…
Мороженое и сорбеты — украшение летнего десертного меню. Сорбеты чаще всего готовлю на банановой основе. Бананы не портятся при замораживании, взбиваются до нежной кремовой структуры и не…
Лимонная вода с мятой освежает и утоляет жажду в жаркий летний день. Добавление богатого витамином С лимона повысит тонус, придаст бодрости в жару, а мята успокоит, снимет тревогу….
Вишня и черешня! Чудесные, очень вкусные как в свежем виде, так и в варенье, выпечке, десертах, компотах. Пироги, торты, кексы, десерты можно готовить как из свежей,…
Предлагаю испечь шоколадный чизкейк, творожный десерт с шоколадом, какао и сметанной заливкой. Рецепт простой, быстрый, немного напоминает львовский сырник, но нежнее, меньше похож на запеканку…
Это один самых простых рецептов шоколадной глазури, очень его люблю. Чаще всего использую для больших тортов, десертов, кексов, а для порционных десертов мне больше нравится…
Предлагаю приготовить торт-десерт без выпечки с шоколадным печеньем и кремом Дипломат. Главное волшебство этого десерта в креме. Крем Дипломат это смесь густого заварного крема на крахмале и крема из взбитых…
Парфе это французский охлажденный десерт без выпечки конца 19 века, слово «parfait» означает идеальный, безукоризненный 🙂 Традиционно парфе готовят из взбитых сливок, иногда с добавлением мороженого. Для…
Парфе это французский охлажденный десерт без выпечки конца 19 века. Десерт для перфекционистов, ведь слово «parfait» означает идеальный, безукоризненный 🙂 Традиционно парфе готовится со взбитыми сливками,…
