Овсяно-миндальное печенье с бананом без муки, яиц и сахара на кокосовом масле, веганское ПП-печенье

Предлагаю еще один рецепт овсяного печенья из геркулесовых хлопьев, на этот раз с добавлением миндаля и банана на кокосовом масле. Печенье постное веганское, без муки, сахара и яиц.
При желании кокосовое масло можно заменить 50 граммами сливочного масла. Овсяно-миндальное печенье перестанет быть постным, но останется очень вкусным 🙂
Рецепты разного домашнего печенья — по этой ссылке.
Большая подборка десертов и выпечки с бананами — по этой ссылке.

Состав:

• Геркулесовые хлопья, требующие варки — 100 грамм
• Бананы спелые — 1 штука (120-130 грамм)
• Масло кокосовое — 40 грамм
• Миндаль — 50 грамм
• Миндальные лепестки для присыпки
• Растительное масло для смазывания пергамента

Как приготовить овсяно-миндальное печенье из геркулесовых хлопьев и миндаля с добавлением банана и кокосового масла, быстрое веганское ПП-печенье по очень простому рецепту

По ссылкам:
овсяное печенье из обжаренного геркулеса
рассыпчатое овсяное печенье с морковкой и черносливом без муки
шведское хрустящее овсяное печенье Хаврекакур

Овсяные хлопья люблю использовать не те, которые можно заварить кипятком, а требующие варки, они более грубые, с ними печенье получается рассыпчатым.

Геркулес соединить с миндалем в блендере.

Измельчить в овсяно-миндальную муку грубого помола.

Кокосовое масло растопить, ввести порциями овсяно-миндальную муку.

Один банан размять вилкой в пюре, понадобится 120-130 грамм бананового пюре. Банан должен быть спелым, лучше даже переспевшим.

Добавить банан к овсяно-кокосовой массе.

Тщательно перемешать ингредиенты. Тесто для ПП-печенья готово, это все очень быстро, дольше читать рецепт.

Сформировать печенье размером со средний абрикос. Выложить на промасленный пергамент.

Посыпать миндальными лепестками или любыми орехами. Хорошо получится и с кокосовой стружкой, и с шоколадной крошкой.

Выпекать печенье при 180 градусах, в моей духовке 15 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Миндальные лепестки подрумянились, печенье чуть увеличилось в объеме, аромат тропический, очень аппетитный!

Получилось дюжина овсяно-миндальных ПП-печенек с бананом и кокосовым маслом.

Рассыпчатое и ароматное печенье из смеси геркулеса и миндаля с бананом на кокосовом масле — быстрая простая выпечка.

На следующем фото овсяно-миндальное печенье в разломе.

Печенье-пятиминутка без сахара, муки и яиц по простому рецепту — прекрасный ПП-перекус. Кто с чем, а я с чашечкой кофе по-восточному.

Веганское печенье-пятиминутка из геркулесовых хлопьев с миндальной крошкой на кокосовом масле с бананом — простая быстрая и уютная выпечка для всей семьи.

Приятного аппетита!