Три четверти рецептов этой рубрики составляют разнообразные салаты. Вот что я люблю! Салатик, кусочек сыра и чашка кофе… и зачем придумали какие-то каши и горячие блюда?
Халуми или халлуми (χαλούμι) —левантийский сыр, пришедший в Европу из кипрской кухни. Его делают из смеси козьего и овечьего молока, иногда с добавлением коровьего. Адыгейский сыр можно купить в любом магазине, а…
Еще один простой рецепт в копилку закусочных пирогов из тонкого лаваша. Сегодня предлагаю ленивую грибную пиццу на сковороде, красивую, вкусную, простую. Если грибную начинку приготовить заранее, то рецепт…
Заливное (студень, холодец, называйте как вам больше нравится) из индюшиных шей — настоящий деликатес. Можно приготовить из такого же количества куриных шеек, но возни гораздо больше,…
Эти рулетики очень похожи на рулетики из лаваша, но готовятся еще быстрее, без преувеличения, за пять минут! Это даже не рецепт, а идея быстрого, вкусного…
Чего только не готовят из яиц, вот я в детстве очень любила яичницу Солнышко в окошке, глазунью в обжаренном хлебном тосте. Сегодня тоже солнечная яичница, только солнце в…
Гости моего блога знают как я люблю различные яичницы и омлеты. Сегодня пополню рубрику «Блюда из яиц» легендарным французским омлетом матушки Пуляр. Рецепт интересный, с историей и мишленовской звездой,…
Блюда на бамбуковых шпажках всегда выглядят эффектно. Шашлычки из семги могут быть горячей закуской на праздничном столе или основным обеденным блюдом, легким и диетическим. Готовить просто…
Этот слоеный салат популярен еще с советских времен, также как оливье и крабовый салат. Мы часто готовили слоеный салат из курицы, яиц, жареных грибов, картошки с…
Заливное из благородной красной рыбы настоящий деликатес, который легко приготовить. Вопреки засевшей почти на подсознании цитаты из бессмертной «Иронии судьбы», заливная рыба вовсе не гадость! а изысканное,…
Сладкий (болгарский) перец может не только дополнять салаты в качестве одного из компонентов, но и выступать основным ингредиентом. У жареного сладкого перца яркий вкус и насыщенный аромат, к…
Нежное и воздушное суфле — это кусочек высокой французской кухни на нашем столе. Приготовление суфле по всем правилам достаточно трудоемкий процесс, но существуют сотни вариантов, адаптированных к современному…
Редька дайкон (японская редька) отличается мягким вкусом, ее часто сочетают с цитрусовыми. Несмотря на некоторую экзотичность, это сочетание очень гармоничное. Сыр с голубой плесенью придает салату остроту…
Шахтерский салат родом из СССР — мясной салат с солеными огурцами и ароматной заправкой. Незатейливый, без излишеств и изысков, всего из трех ингредиентов. Мясо, соленые огурцы и…
Какие ассоциации вызывает слово «брускетта». У меня первая — соус песто. Брукетта — это бутерброды из поджаренного на сухой сковороде или гриле небольших ломтиков хлеба, в идеале…
Феерическое овощное блюдо, самый гармоничный и вкусный овощной набор. Овощной сезон еще не закончился, а я уже скучаю по овощам и представляю, как буду страдать…
