Лимоны и клюква. Рецепты вкусной домашней выпечки

Объединяю в одну запись лимоны и клюкву (и ссылки на выпечку и десерты с ними) по нескольким причинам. Во-первых, зимой клюква и лимоны — самая лучшая начинка для сладких пирогов,  во-вторых — во многих случаях они взаимозаменяемы, клюкву иногда называют северным лимоном, и наконец, они вкусные и полезные. И на фото очень красиво и ярко смотрятся вместе 🙂 Для хорошего самочувствия и настроения желательно в зимние месяцы постоянно держать в холодильнике баночку перетертой с медом (в пропорции 1:1) клюквы. В сезон гриппа и ОРВИ, когда все вокруг чихают и кашляют, ездят больные в транспорте и ходят на работу, пить вместо чая такой напиток — две-три чайные ложки клюквы с медом размешать в стакане теплой воды, выжать дольку лимона и добавить мелко нарезанный кусочек корня имбиря. Получается — витаминная бомба, мощное средство для повышения иммунитета и профилактики простуды. А если не повезло и все-таки заболели — эта смесь обладает антибактериальным, жаропонижающим и противовоспалительным свойствами.

Про то, что это еще и вкусно очень, я уж молчу… Ниже привожу зимние рецепты выпечки, десертов и смузи с клюквой и лимонами.

Лимонник с цедрой и лимонным соком — нежный и воздушный лимонный кекс, украшенный лимонной глазурью

Лимонник-перевертыш с карамелью — пирог с добавлением лимона с кожурой с лимонными дольками в карамельной заливке

Клюквенный кекс с топингом — один из самых любимых, сочетание нежной середины с вкраплениями кислых ягодок и восхитительно хрустящей верхушки

Лимонно творожный кекс — со сливочным вкусом и цитрусовым ароматом, украшенный шоколадной помадкой и дольками мандарина

Лимонный кекс со сметанной помадкой — сказочно ароматная и вкусная выпечка при минимуме затраченного времени

Корзиночки с апельсиново-клюквенной начинкой и белковым кремом — корзиночки из слоеного или песочного теста с начинкой из апельсиново-клюквенного джема под белоснежным облаком белкового крема

Клюквенный песочный пирог — на хрустящем рассыпчатом корже с насыщенной, интенсивного вкуса и глубокого яркого цвета клюквенной начинкой

Лимонный пирог из дрожжевого теста — пирог из легкого и воздушного быстрого дрожжевого теста с насыщенной лимонной начинкой

Лимонный песочный пирог — из хрупкого песочного теста со сливочным ароматом и насыщенной лимонной начинкой

Лимонный торт из песочного печенья с лимонным курдом, обжаренными орехами и фламбированной меренгой

Клюквенно-яблочный открытый пирог — с карамельной заливкой на рассыпчатом песочном корже понравится тем, для кого начинка из клюквы, перетертой с сахаром кажется чересчур насыщенной. В этом рецепте клюква разбавлена яблоком.

Открытый клюквенный пирог — нарядный пирог на нежном песочном корже с начинкой из целых ягод клюквы в сметанно-ванильной заливке

Клюквенный пирог с меренгой — большая корзиночка из рассыпчатого песочного теста с клюквенной начинкой и меренгой. Точно так же можно приготовить маленькие клюквенные пирожные с меренгой

Торт Зимний — новогодний торт на песочных коржах с белоснежным белковым кремом, орехами и лимонно-клюквенной начинкой

Кексы с клюквой в апельсиновой глазури — с гармоничным вкусом и невероятным ароматом

Клюквенный бисквитный пирог перевертыш — нежнейший, вкусный и красивый, один из любимых зимних пирогов

Штайрский пирог с начинкой из яблок, изюма с лимонным соком и лимонной цедрой — знаменитый песочный пирог австрийской кухни

Тыквенные кексы со сметанным кремом, лимонной цедрой и лимонным соком — очень простой рецепт

Клюквенные смузи (с апельсинами, с яблоком и бананом, овсяный с имбирем)

Квашеная капуста с яблоками и клюквой в рассоле

Клюквенный соус к мясу, сырам, овощам

Яблоки, запеченные с клюквой и творогом в мультиварке, ароматный полезный десерт

Любимый с детства клюквенный кисель, восхитительно вкусный, ароматный и очень полезный

Лимонное желе, ароматный легкий внесезонный десерт

Банановые пирожные с клюквенной начинкой, внесезонный десерт без выпечки мгновенного приготовления

Трайфл из штрейзельной крошки с клюквой и манным кремом, десерт без выпечки

Декабрьский салат из белокочанной капусты с клюквой и яблоком

Отличного всем здоровья и праздничного настроения!