Десерты — отличная, более легкая альтернатива тортам, особенно в длинные праздники, подразумевающие перманентную объедаловку в течение нескольких дней.
Также десерты выручают, когда нет времени и желания возиться с выпечкой и включать духовку, например в летний зной.
В эту рубрику включены все виды десертов — кремы, джемы, варенья, сладкие соусы, желе и муссы, парфе и трайфлы, мороженое, десерты без выпечки, десерты с использованием фруктов и ягод и т.д.
Рецепты напитков и сладких соусов я не стала выделять в отдельную рубрику, включила их сюда же.
Штрейзельную крошку (кондитерскую крошку, штройзель, штрезель) обычно готовят из муки, сливочного масла и сахара и используют чаще всего для украшения выпечки. Слово Streusel немецкого происхождения и означает…
Знаменитый французский десерт в виде колеса был создан в честь велогонки Париж-Брест-Париж. Забавно, что наши фуд-блогеры, даже такие известные, как Александр Селезнев, не подозревают, что Брест не…
Пралине это орехи в карамели, в традиционный состав входит всего два ингредиента, орехи и сахар. По легенде впервые пралине в 1671 году приготовил повар маршала Франции,…
Торты-корзинки получаются быстрыми и эффектными. Идея простая, выпекаем один высокий корж, вынимаем серединку и получившуюся корзинку наполняем по своему вкусу: кремом, фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами и…
Этот бисквит такой вкусный, нежный и пышный, что мы любим его безо всяких добавок, просто с чаем, кофе, какао, молоком… Еще один вкусный изысканный вариант — нарезать…
Десерт из бисквита с абрикосовым крем-чизом и свежими абрикосами вкуснейший, простейший, ароматный и нарядный. Стараюсь его приготовить с началом абрикосового сезона. Сегодняшний рецепт для занятых и ленивых сладкоежек….
Очень люблю рецепты с историей и давно собираюсь испечь знаменитый пирог Гагарина. Этим пирогом первого космонавта угощали в Польше в 1961 году во время его триумфального турне…
В клубничный сезон иногда заменяю геркулесовую кашу клубничным смузи на завтрак. Не буду описывать все полезные свойства клубники, достаточно открыть любую статью в интернете. Банан…
Обязательно в клубничный и малиновый сезон готовлю в мультипекаре из вафель эти простые и эффектные пирожные (бенто тортики). Медовики очень люблю. Ягодный крем простейший, готовится за…
Клубничный десерт из пропитанного сливками бисквита с клубничным крем-чизом и свежей клубникой вкуснейший, простейший, ароматный и нарядный. Стараюсь его приготовить с началом клубничного сезона. Сочетание…
Простой и очень нежный торт Три молока (Torta de tres leches) родом из Латинской Америки. Это бисквит с молочной пропиткой, которая обычно состоит из трех частей — сгущенного…
Предлагаю приготовить творожную пасху по одному из самых простых рецептов на сливках с добавлением желатина. Пасхальная выпечка, десерты, декор — по этой ссылке. Домашние чизкейки и творожные десерты — по этой…
Сахарная помадка на воде — универсальная, ею можно покрыть любую сладкую выпечку, от булочек до пасхальных куличей. Простая сахарная помадка готовится на основе сахарного сиропа с…
Рецепт быстрый и простейший. Пахлава получается невесомой, хрустящей, румяной и очень вкусной, в виде орехово-медовых рулетиков. Подборка рецептов с тонким армянским лавашем — по этой ссылке. Семейные рецепты восточных сладостей — по…
Рулетики (завитки) из тонкого лаваша с фисташками в духовке. Печенюшки получаются румяные, хрустящие, невесомые и невероятно вкусные, рецепт из комментариев от постоянной посетительницы моего блога….
