Канапе из сырных шариков, сладкого перца и оливок

Канапе — одна из самых эффектных и востребованных закусок. И одна из самых простых.
Приготовить канапе можно из чего угодно, это дело исключительно вкуса и кулинарной фантазии.
Вариантов не счесть!
Сегодня предлагаю простые, нарядные и очень вкусные канапе из сырных шариков, сладкого перца и оливок.
Подборка порционных и фуршетных закусок — по этой ссылке.

Состав: на 15-20 штук

• Сыр — 150 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец сладкий — 1 штука
• Оливки без косточек — 1 баночка
• Майонез — 1 столовая ложка
• Соль, специи — по желанию, по вкусу
• Паприка, кунжут — по желанию, для украшения

Как приготовить канапе из сырно-яичных шариков, сладкого перца и оливок, быструю вкусную красивую закуску по простому рецепту

По ссылкам:
канапе с сыром бри и авокадо,
канапе с черносливом и колбасой,
канапе с креветками,
канапе с сыром бри и виноградом,
эксклюзивное канапе из сладких баклажанных ломтиков 
 и изысканный рецепт темных тостов с голубым сыром.

Сырные шарики готовлю по мотивам популярного с советских времен еврейского салата из яиц и сыра, сыр можно взять плавленый или твердый, у меня сыр твердого сорта, но с плавленым сыром шарики лучше держат форму. Главное, выбирайте качественный сыр с хорошим составом, без растительных жиров.
Сыр натереть на мелкой терке, я измельчаю в блендере вместе с чесноком.

Яйца сварить вкрутую, мелко натереть или тоже измельчить в блендере.

Смешать сыр, яйца и чеснок.

Заправить майонезом. Майонез использую по минимуму, только, чтобы сделать сырно-ячную массу более пластичной. Вот простой и быстрый рецепт домашнего майонеза. Посолить по вкусу, размять, должна получиться густая плотная масса, которая отлично держит форму.

Очистить от семян сладкий перец, нарезать небольшими ломтиками.

Накатать шариков величиной с оливку. Из этого количества продуктов получится около 30 шариков, я к завтраку сделала 14 штук.

Половину шариков обвалять в паприке, половину в кунжуте. Можно этот шаг пропустить или использовать любые другие специи, например хмели-сунели, кориандр, сухую или свежую мелко нарезанную зелень.

На следующем фото нарядная острая закуска, сырные шарики с добавлением к яблоку кусочка свеклы, обвалянные в кунжуте, паприке и хмели-сунели.

Нанизать на шпажки сырные шарики, оливки и кусочки перца в произвольном порядке.

Для подачи я использую разрезанное пополам яблоко, это отличная подставка для канапе — удобно и красиво.

И подставку можно съесть сразу, как закончатся канапе 🙂

Обычно канапе готовят для фуршетного стола, подают перед праздничным ужином, но я очень люблю приготовить эту красивую закуску на обычный семейный завтрак в выходной.

Просто, быстро, вкусно и эффектно!

У канапе из сырно-яичных шариков с оливками и перцем гармоничное сочетание разных цветов, вкусов и текстур.

Острота и нежность сырных шариков, хрустящие ароматные и яркие кусочки перца, солоноватые маслянистые оливки. Это очень вкусно, с кофе по-восточному восхитительно!

Приятного аппетита!