Сырные шарики с гранатами. Острая быстрая сырно-фруктовая закуска

Сырные шарики с гранатами. Острая быстрая сырно-фруктовая закуска

Острую сырно-фруктовую закуску я обязательно включаю в праздничное меню в разных вариантах: сырный салат со сладким перцем, сырный риет, творожный крем-чиз.
Сырные шарики с яблоками, чесноком, гранатами и специями  оригинальная, ароматная и эффектная холодная закуска по быстрому и простому рецепту.
Подборка паштетов на любой вкус — по этой ссылке.

Состав:

  • Сыр — 250 грамм
  • Яблоко — 1 штука
  • Кориандр — 1 чайная ложка
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Майонез — 2-3 столовые ложки
  • Гранатовые зерна, свежий укроп для украшения

Как приготовить закуску-пятиминутку из сыра, яблока, чеснока и граната. Острые сырно-фруктовые шарики по простому рецепту

Сыр выбираю не твердый рассыпчатый (не пармезан), а полутвердый пластичный. Больше всего в этом рецепте мне нравится Ламбер.

Продукты для сырных шариков
Продукты для сырной закуски

Яблоко очистить от кожуры и семян. Нарезать сыр и яблоко кусочками, пригодными для использования в блендере с насадкой «нож».

Нарезать сыр , яблоки
Нарезать сыр, очищенное яблоко, чеснок

Соединить в блендере. Добавить кориандр. Измельчить в первом приближении.

Добавить кориандр
Добавить кориандр и измельчить в блендере

Добавить ложку майонеза. Майонез в этом рецепте можно заменить таким же количеством сметаны с добавлением горчицы, а еще лучше быстро приготовить домашний майонез. Снова прокрутить в блендере, останавливая блендер, добавляя понемногу майонез и отделяя от краев лопаткой.

Измельчить в сырный паштет
Измельчить в сырный паштет с добавлением майонеза

Получится сырный паштет, пластичная сырная масса. Можно нафаршировать этим салатиком несладкие блины, свежие помидоры и перец, профитролитарталетки, роллы из салатных листьев, яйца… Или просто намазать на подсушенные тосты, все это очень вкусно!

Закусочный крем-чиз
Острый ароматный сырный паштет, закусочный крем-чиз

Отправить сырный паштет в холодильник. Чем дольше его охлаждать, тем пластичнее и стабильнее будет яблочно-сырная масса. Сформировать небольшие шарики.

Сформировать шарики
Сформировать шарики из сырной массы

Украсить гранатовыми зернышками, выложить любой узор по своему вкусу.

Сырная закуска с гранатами
Острая сырная закуска пятиминутка с яблоками, чесноком и гранатами

Кстати, умеете правильно чистить гранат? Вот ссылка на простой и быстрый способ. Для новогоднего стола из сырно-яблочного паштета можно сформировать пирамидки и оформить их в виде елочек.

Сырная закуска
Праздничная подача острой сырной закуски

Верхушки сделала из клюквы, украсила укропом.

Новогодняя сырная закуска
Новогодняя закуска из сыра, яблок и гранатовых зернышек

Очень милая подача для праздничного меню. И идеальная холодная закуска под чашечку кофе по-восточному.

Сырная закуска
Сырная закуска с яблоками, гранатовыми зернышками и специями

Острые ароматные сырно-фруктовые шарики станут украшением закусочного меню. Сочетание сыра, яблок, граната и специй необычное, гармоничное, свежее… Рецепт — нечего делать, а какая вкуснятина и красота! Обязательно попробуйте!

Сырные шарики с гранатами
Сырные шарики с гранатами, острая сырно-фруктовая закуска

Приятного аппетита!

  1. Я потренировалась, получилось очень здорово, но со второго раза 🙁
    Кто будет готовить советую взять не большое яблоко или половину большого. Если яблока слишком много шарики не лепяться
    Я на старый Говый год выложу узор в виде цифры 2022
    Мне с начала показалось что и на вашем фото такой узор )))

  2. У меня как раз и гранатина и сыр подходящий есть прям с утра пораньше сделаю Специи вот не люблю

    1. Ну и не надо специи, тут все по желанию
      Без кориандра тоже будет очень вкусно!

      1. Инна, я в восторге! У меня завтрак был — закачаешься, муж завидовал черной завистью, ему нельзя с чесноком, ему на работу 🙂

        1. Татьяна, я тоже в восторге от Ваших комментариев!
          Мужа вечером надо непременно угостить!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *