Рубрика: Заметки на полях

Это «околокулинарная» рубрика на все случаи жизни для тех, кому интересно. Здесь не только и не столько рецепты.
Когда мне становится тесно в рамках рецепта, когда хочется сделать отступление, погрузиться в воспоминания или поделиться соображениями, подчас вовсе не имеющими отношения к кулинарии, запись попадает сюда ;)
Кроме того, здесь собраны тематические подборки для удобства навигации по блогу

Десертные и закусочные крамблы

Хоть я и знаю прекрасно, что «крамбл» (Crumble) означает раскрошить, обсыпать, но у меня все равно возникает ассоциация с заклинанием Оле Лукойе из советского фильма про…

Цитрусовые. Выпечка и десерты с цитрусовыми. Подборка рецептов

Цитрусовые добавки в тесто или начинку для сладкой выпечки сразу же обеспечивают волшебный аромат, яркий оптимистичный цвет и праздничное новогоднее настроение… Рецепты могут быть сколь угодно простыми,…