Индейка (голень) в мультиварке, нежная и сочная на режиме Томление

Я очень люблю режим Томление в мультиварке. Блюдо медленно томится при температуре ниже 100 градусов и получается как из русской печки. Особенно хорошо на этом режиме готовить крупные куски мяса или птицы.
И сегодня у меня голень индейки. Мясо у индейки диетическое, суховатое, но режим Томление сделает блюдо нежным и сочным.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Праздничные блюда из запеченной птицы — по этой ссылке.

Состав:

• Голень индейки — около 1 кг
• Смесь специй для птицы — 2 чайные ложки
• Горчица — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Вода горячая — 200-250мл

Как вкусно потушить индейку в мультиварке. Приготовление голени индейки на режиме Томление в мультиварке Редмонд по очень простому рецепту

Мясо индейки предварительно замариновать. Приготовить сухой маринад, смешать горчицу со специями. Обычно использую кориандр, сельдерей, паприку, черный перец и базилик, но годится любая смесь специй для птицы. Посолить чуть-чуть, аккуратно, т.к. будем использовать соленый соевый соус.
Хорошенько натереть индюшиную голень со всех сторон и оставить на полчаса при комнатной температуре.

Кстати, в некоторых супермаркетах можно купить уже замаринованную и вакуумно упакованную голень индейки.
Нарезать лук и чеснок.

Выложить в чашу мультиварки замаринованную голень индейки. Сверху выложить лук и чеснок.

Налить соевый соус.

Налить растительное масло без запаха.

Выбрать режим «Жарка». Крышку мультиварки не закрывать. Голень через 3-4 минуты переворачивать, лук перемешивать.

Через 10 минут добавить стакан кипятка, закрыть крышку и перейти на режим Томление, время выставляется автоматически, три часа. Сколько индейке готовиться зависит от возраста птицы и величины куска, я буду заглядывать через каждые полчаса.

Через час индейка уже мягкая, но мне хочется еще нежнее, чтобы кусочки отделялись ребром пластиковой ложки.

Вот, теперь отлично. Прошло полтора часа. Какой аромат!

Нежно, сочно. Подлива невероятно вкусная!

Режим Томление обеспечивает богатый и многогранный вкус даже самым простым блюдам.

Рецепт приготовления индейки в мультиварке на режиме Томление оказался удачным и очень простым.

Гарнир к этому блюду подойдет любой — лучше всего рис, полента, тушеные овощи, запеченный или вареный картофель. Или подать без гарнира, дополнить свежевыпеченным хлебом, зеленью и овощами.

И еще одно, последнее, замечание — остывшую голень индейки можно тонко нарезать и использовать для бутербродов. Поверьте, она не менее вкусная, чем буженина!