Сырные лепешки на сметане без яиц с зеленью на сковороде
Всем поклонникам быстрой сырной выпечки предлагаю горячую закуску, завтрак на скорую руку и вообще отличный выручательный рецепт. Готовлю на сковороде жареные сырные лепешки на сметане (сметану можно заменить кефиром, простоквашей). Тесто без яиц с большим количеством свежей зелени.
Подборка закусочной сырной выпечки — по этой ссылке.
Состав:
- Мука — 120-140 грамм
- Сметана (20%) — 200 грамм
- Сыр твердого сорта — 70 грамм
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Свежая зелень — средний пучок
- Соль — по вкусу
- Масло растительное для жарки
Как приготовить сырные лепешки с кинзой, жаренные на сковороде, быструю эффектную и простую горячую закуску
По ссылкам похожие жареные лепешки: армянские с начинкой из свежей зелени, ленивые хачапури, классические хачапури, с сырной начинкой, венгерские лангош.
Размешать разрыхлитель в сметане. Свежую зелень (у меня кинза) мелко нарезать, сыр натереть. А еще удобнее вместе сыр и зелень измельчить в блендере.
Добавить сыр с кинзой в сметану, перемешать.
Добавить растительное масло, перемешать. Если сыр не соленый, посолить по вкусу.
Добавить порциями муку, подсыпая понемногу, пока густота теста станет как на фото. Довольно густое, но раскатать нельзя. В зависимости от того, какой кисломолочный продукт используется, муки может понадобиться больше или меньше. У меня ушло 120 грамм.
Накрыть тесто и оставить на 15 минут. Разогреть масло на сковороде, выкладывать по две столовые ложки теста в раскаленное масло, придавать форму лепешек. Большие лепешки, на весь диаметр сковороды, не стоит делать, их будет сложнее переворачивать.
Обжарить с одной стороны. Перевернуть на другую сторону и быстро, чтобы не пригорел сыр, обжарить с другой стороны до аппетитного золотистого цвета.
Переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Горячие вкуснейшие сырные лепешки готовы.
Сырные лепешки со свежей зеленью, жаренные на сковороде — прекрасная несладкая выпечка, вкусная, быстрая и простая.
Сырные лепешки подавать с пылу-с жару. Лучше приготовить немного, чтобы съесть свежими, горячими. Из указанного количества продуктов получается 4 лепешки.
Подать жареные сырные лепешки с острым соусом типа ниорцкали, цахтона, баже, цацики.
С натуральным домашним йогуртом или сметаной тоже будет отлично!
Сегодня лепешки с йогуртом, нейтральный домашний йогурт идеально оттеняет вкус и аромат жареных сырных лепешек со свежей кинзой.
Приятного аппетита!
Ну и, надеюсь, вы меня простите, но очень хочется похвастать. Переписка моей инста-подружки с дочкой-студенткой
И подпись: «Инночка))) фото конечно… но! Главное что? Главное, ребенок в общежитии спасается твоими рецептами!»
Когда меня посещают мысли завершить работу блога, всякое бывает! вспоминаю такие отклики 🙂
Получились ленивые хачапури на сковороде! Правда первая лепешка плохо снялась, сломалась. Но у меня всегда проблема со всякими блинчиками и оладями. Очень вкусные, кинзу обожаю, я ее побольше!!! 🧀🌿
Кафа, у меня были проблемы с блинчиками, пока я не купила хорошую блинную сковороду
Все проблемы вмиг снялись )))
Люблю все с сыром🧀👍этот рецепт пригодится 💯
Тоже обожаю выпечку с сыром разной степени сложности, сырные закуски
Спасибо за отклик, Елена!
Получилась вкуснятина! Слопали, не успела я глазом моргнуть, маленький кусочек мне достался
В выходные повторю, спасибо!
Я рада, Люсине!
Спасибо, что написали )))
Вкусно😋
Андрей, спасибо!
Спасибо, моя семья в восторге от этого завтрака!
Ирина, я рада, это для меня лучший комплимент 🙂
Вещь 💪👍
Согласна, Илья!
Спасибо!
Каждые выходные жарю, очень вкусно!
Спасибо, что написали, Эстер!
Я про эти чудесные лепешки подзабыла, а увидела Ваш комментарий и пожарю сегодня )))
Вкуснятинаааа!!! И эти лепешки и ленивые хачапури готовим постоянно :0 🙂 🙂
Обожаем!
Natusya, спасибо за отклик и постоянную обратную связь, очень рада, что угодила с лепешками))