
Пирог (хачапури) с творогом и сыром из лаваша на сковороде самый простой и быстрый рецепт
Этот выручательный пирог в виде сложенного конвертом тонкого лаваша с начинкой — прекрасная горячая закуска, горячий завтрак на скорую руку. Конверт из лаваша зажаривается на сковороде. В качестве начинки можно использовать любые продукты, не требующие кулинарной обработки — нарезанную колбасу, жареные грибы, оливки, кусочки отварного мяса, тушеные овощи… У меня любимая начинка из творога с добавлением сыра и зелени.

Появился рецепт из-за нехватки времени. Ленивого хачапури похож сразу на два любимых блюда из лаваша — баницу и жареные трубочки. Этот пирог — чемпион по простоте и быстроте приготовления! Если начать готовить хачапури из лаваша, когда гости уже раздеваются в прихожей, то к тому времени, когда они сядут за стол, перед ними будет стоять пышущий жаром ароматный пирог. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.
Состав:
- Лаваш армянский (тонкий) — 1 лист
- Сыр — 70-100 грамм
- Творог — 150-200 грамм
- Яйца — 1 штука
- Зелень свежая — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Специи — по желанию
- Растительное масло без запаха — 1 чайная ложка
Как приготовить быструю вкусную горячую закуску, жареный на сковороде ленивый хачапури из тонкого лаваша с творогом, сыром и зеленью
Моя семья и этот пирог называет хачапури, что поделаешь, все горячие румяные и аппетитные лепешки с сыром мы по привычке называем хачапури. А этот даже готовится как настоящий хачапури — на сковороде. Растереть по сковороде чайную ложку растительного масла. Выложить лист лаваша. Разбить на лаваш яйцо.

Слегка взболтать яйцо, распределить по лавашу. (Яйцо предохранит лаваш от размокания, особенно если начинка в пироге сочная, например, из свежих помидоров).

Выложить творог.

Посыпать тертым сыром, немного сыра оставить для верхушки.

Посыпать свежей или сушеной зеленью. Если сыр несоленый, немного посолить.

Завернуть лаваш в конверт. И поставить сковороду на средний огонь. Честно говоря, я приспособилась и сразу ставлю сковороду на слабый огонь, но тогда нужно выкладывать начинку на лаваш ооооочень быстро.

Поджарить, степень зажарки контролируйте по своему вкусу, мы любим слегка золотистый хрустящий пирог. Перевернуть, посыпать остатком тертого сыра и, при желании, любимыми специями. У меня сухие пряные травы — базилик, укроп, петрушка.

Накрыть крышкой и обжарить конверт из лаваша с другой стороны. Хачапури (пирог с творогом, сыром и зеленью) на сковороде из тонкого лаваша готов.

Горячий конверт с творогом и сыром из лаваша переложить на блюдо и разрезать ножницами.

Хачапури из лаваша прекрасная несладкая выпечка, очень вкусный и простой закусочный пирог мгновенного приготовления.

Остывший хачапури с творогом, сыром и зеленью из лаваша можно разогреть в микроволновке, хрустеть перестанет, но вкус не ухудшится.

Но и в холодном виде пирог с творогом, сыром и зеленью из лаваша остается очень вкусным.

С кофе по-восточному горячий ароматный пирог из армянского лаваша с творожно-сырной начинкой сочетается великолепно.

Приятного аппетита!
Великолепно! однозначно приготовлю! И Люба согласна, хвостом вертит как пропеллером и передает привет вашей Манечке
Спасииииибо!!! Хорошего дня и приятного аппетита!
НИЗКИЙ ПОКЛОН ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ
ПРИГОТОВИЛА ДВА РАЗА
КУПИЛА ЕЩЁ 5 ЛАВАШЕЙ :)))
Вот это я понимаю, признание! 🙂 Марфа, спасибо огромное
Этот рецепт — чемпион из всех ваших лавашных рецептов пирогов! Вкусный и сипотично выглядит. А за простоту отдельное спасибище!
Вот-вот! Как раз только ответила на Ваш комментарий про пирог из лаваша с цветной капустой.
Этот чемпион — без сомнения.Еще и вкусный какой!
Присоединяюсь к восторженым отзывом
Часто к вам в блог захожу за простой выпечкой. Это хачапури пока лучшее из выпечки на каждый день!
Спасииииибо!!! Сама влюблена в этот выручательный рецепт!
Взяла на заметку!
У меня часто гости внезапные, так что пригодиться 🙂
Ляна, такой рецепт не может не пригодиться! Раз гости часто, значит Вы их умеете принимать
Пусть в доме всегда будет радостно и тепло от присутствия друзей, родных и любимых!
Любимый завтрак мужа, только с ветчиной
Универсальный рецепт, заворачивай что хочешь, все вкусно!
Мужчины частенько предпочитают из мясных продуктов начинку
Пойду пожарю, это называется зашла в интернет посмотреть какую кашу внучке сварить 🙂
Марина, здравствуйте! Приятно познакомиться 🙂 Кулинарных удач и здоровья внучке!
Вкусно!
Андрей, спасибо!