Пирог (хачапури) с творогом и сыром из лаваша на сковороде самый простой и быстрый рецепт

Пирог (хачапури) с творогом и сыром из лаваша на сковороде самый простой и быстрый рецепт

Этот выручательный пирог в виде сложенного конвертом тонкого лаваша с начинкой — прекрасная горячая закуска, горячий завтрак на скорую руку. Конверт из лаваша зажаривается на сковороде. В качестве начинки можно использовать любые продукты, не требующие кулинарной обработки — нарезанную колбасу, жареные грибы, оливки, кусочки отварного мяса, тушеные овощи… У меня любимая начинка из творога с добавлением сыра и зелени.

Продукты для хачапури
Продукты для хачапури из лаваша мгновенного приготовления

Появился рецепт из-за нехватки времени. Ленивого хачапури похож сразу на два любимых блюда из лаваша — баницу и жареные трубочки. Этот пирог — чемпион по простоте и быстроте приготовления! Если начать готовить хачапури из лаваша, когда гости уже раздеваются в прихожей, то к тому времени, когда они сядут за стол, перед ними будет стоять пышущий жаром ароматный пирог. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.

Состав:

  • Лаваш армянский (тонкий) — 1 лист
  • Сыр — 70-100 грамм
  • Творог — 150-200 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Зелень свежая — небольшой пучок
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по желанию
  • Растительное масло без запаха — 1 чайная ложка

Как приготовить быструю вкусную горячую закуску, жареный на сковороде ленивый хачапури из тонкого лаваша с творогом, сыром и зеленью

Моя семья и этот пирог называет хачапури, что поделаешь, все горячие румяные и аппетитные лепешки с сыром мы по привычке называем хачапури. А этот даже готовится как настоящий хачапури — на сковороде. Растереть по сковороде чайную ложку растительного масла. Выложить лист лаваша. Разбить на лаваш яйцо.

Разбить яйцо
Застелить сковороду лавашем, разбить яйцо

Слегка взболтать яйцо, распределить по лавашу. (Яйцо предохранит лаваш от размокания, особенно если начинка в пироге сочная, например, из свежих помидоров).

Разболтать яйцо
Разболтать, распределить яйцо по лавашу

Выложить творог.

Распределить творог
Выложить творог

Посыпать тертым сыром, немного сыра оставить для верхушки.

Посыпать сыром
Посыпать тертым сыром

Посыпать свежей или сушеной зеленью. Если сыр несоленый, немного посолить.

Посыпать зеленью
Посыпать нарезанной зеленью

Завернуть лаваш в конверт. И поставить сковороду на средний огонь. Честно говоря, я приспособилась и сразу ставлю сковороду на слабый огонь, но тогда нужно выкладывать начинку на лаваш ооооочень быстро.

Завернуть
Завернуть лаваш с начинкой в конверт

Поджарить, степень зажарки контролируйте по своему вкусу, мы любим слегка золотистый хрустящий пирог. Перевернуть, посыпать остатком тертого сыра и, при желании, любимыми специями. У меня сухие пряные травы — базилик, укроп, петрушка.

Перевернуть
Перевернуть, посыпать сыром и пряными травами

Накрыть крышкой и обжарить конверт из лаваша с другой стороны. Хачапури (пирог с творогом, сыром и зеленью) на сковороде из тонкого лаваша готов.

Хачапури из лаваша на сковороде
Хачапури из лаваша на сковороде мгновенного приготовления

Горячий конверт с творогом и сыром из лаваша переложить на блюдо и разрезать ножницами.

Жареный пирог с творогом и сыром из лаваша
Ароматный жареный пирог с творогом и сыром из лаваша на сковороде, простой рецепт

Хачапури из лаваша прекрасная несладкая выпечка, очень вкусный и простой закусочный пирог мгновенного приготовления.

Хачапури из лаваша на сковороде
Хачапури (пирог с творогом и сыром) из лаваша на сковороде

Остывший хачапури с творогом, сыром и зеленью из лаваша можно разогреть в микроволновке, хрустеть перестанет, но вкус не ухудшится.

Хачапури на сковороде
Хачапури на сковороде из тонкого лаваша

Но и в холодном виде пирог с творогом, сыром и зеленью из лаваша остается очень вкусным.

Хачапури на сковороде лаваша
Вкуснейший пирог с творогом, сыром и зеленью из армянского лаваша на сковороде

С кофе по-восточному горячий ароматный пирог из армянского лаваша с творожно-сырной начинкой сочетается великолепно.

Хрустящий хачапури из лаваша на сковороде
Хрустящий ароматный хачапури из лаваша на сковороде по простому рецепту

Приятного аппетита!

  1. Великолепно! однозначно приготовлю! И Люба согласна, хвостом вертит как пропеллером и передает привет вашей Манечке

  2. Этот рецепт — чемпион из всех ваших лавашных рецептов пирогов! Вкусный и сипотично выглядит. А за простоту отдельное спасибище!

    1. Вот-вот! Как раз только ответила на Ваш комментарий про пирог из лаваша с цветной капустой.
      Этот чемпион — без сомнения.Еще и вкусный какой!

  3. Присоединяюсь к восторженым отзывом
    Часто к вам в блог захожу за простой выпечкой. Это хачапури пока лучшее из выпечки на каждый день!

    1. Ляна, такой рецепт не может не пригодиться! Раз гости часто, значит Вы их умеете принимать
      Пусть в доме всегда будет радостно и тепло от присутствия друзей, родных и любимых!

    1. Универсальный рецепт, заворачивай что хочешь, все вкусно!
      Мужчины частенько предпочитают из мясных продуктов начинку

  4. Пойду пожарю, это называется зашла в интернет посмотреть какую кашу внучке сварить 🙂

    1. Марина, здравствуйте! Приятно познакомиться 🙂 Кулинарных удач и здоровья внучке!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *