Чернослив, фаршированный миндалем под сметанным кремом, десерт Бьянко-Негро

Во время длинных праздников с обильными застольями легкие десерты выступают альтернативой тортам: разнообразные желе, муссы, фруктовые салаты, мороженое и десерты без выпечки.
Чернослив, фаршированный орехами под сметанным кремом это изысканный, эффектный и простой десерт, у нас его называют Бьянко-Негро.
Готовить его очень быстро, что является большим достоинством в предпраздничной суете.
По ссылке вариация десерта Бьянко-Негро, чернослив с грецкими орехами и шоколадом.
А сегодня готовлю чернослив с миндалем.

Состав:

• Чернослив без косточек крупный — 10 штук
• Сметана — 3 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Миндаль — 10 штук
• Грецкие орехи — 1 штука, для украшения

Как приготовить чернослив, фаршированный миндалем под сметанным кремом, изысканный простой десерт Bianco&Negrо

Чернослив и миндаль промыть в проточной воде. Если чернослив очень сухой, обдать его кипятком. Обсушить.

Каждый чернослив разрезать и нафаршировать миндалем.

Миндаль повторяет форму сливы, с миндалем получается аккуратнее и красивее, чем с грецкими орехами.

Есть два варианта подачи фаршированного орехами чернослива. На каждый выложить сметану и посыпать сахаром (как в рецепте чернослива с грецкими орехами и шоколадом).
Или, как я сегодня, сделать из чернослива канапе.

Залить слоем сметаны и посыпать сахаром.

Нарезать грецкий орех и посыпать закуску-десерт.
Обязательно дать фаршированному черносливу постоять в холодильнике минимум полчаса, за это время сахар со сметаной превратятся в сметанный крем.

Чернослив, фаршированный миндалем под сметанным кремом, готов.

На основе этого десерта можно приготовить очень красивый и вкусный открытый песочный пирог Бьянко-Негро с начинкой из фаршированного чернослива.

Обычно я ставлю фаршированный орехами чернослив на праздничный стол вместе с горячими закусками, гости любят его под шампанское 🙂
Но и на десертном столе фаршированному черносливу всегда найдется место.
Этот быстрый десерт-закуска и к кофе великолепно подходит.

На следующем фото быстрый эффектный десерт-закуска из фаршированного миндалем чернослива под сметанным соусом в компании с эксклюзивным канапе -загадкой для гостей, еще никто не угадал состав. Если интересно, вот рецепт.

Приятного аппетита!