Медовые вафли в электровафельнице (мультипекаре Редмонд)

Я люблю медовую выпечку за приятный золотистый цвет и тонкий медовый аромат. Продолжаю экспериментировать с мультипекарем Редмонд, из всех видов вафель у меня сейчас в фаворитах медовые вафли. Если мед качественный, они получаются потрясающе ароматные без всяких ароматизаторов, великолепного теплого цвета, мягкие и сладкие.
Рецепты блюд Мультипекаря Редмонд — по этой ссылке.
Вся выпечка из медового теста — по этой ссылке.

Состав:

• Мед — 40 грамм
• Сода — 1 неполная чайная ложка
• Сахар — 50 грамм
• Масло сливочное комнатной температуры — 30 грамм
• Яйца — 1 штука
• Мука — 90-100 грамм

Как приготовить мягкие ароматные сладкие медовые вафли в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Рецепт медового теста для вафель очень простой, я готовлю тесто точно как на медовую коврижку. Все ингредиенты добавляются постепенно в одну емкость, замешиваются ложкой и венчиком. Мед разогреть на минимальном огне.

Всыпать соду и размешивать, пока вся сода вступит в реакцию и поднимется пеной.

Добавить сахар, перемешать.

Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.

Когда масло растает, снять с огня и добавить яйцо.

Интенсивно взбить венчиком до однородного состояния.

Добавить муку, не сразу всю, порциями. Консистенция медового теста видна на фото, тесто плавно стекает с венчика. Мне понадобилось 90 грамм муки. Медовое тесто не надо охлаждать перед выпечкой, наоборот, если нужно приготовить много медовых вафель, то посуду с тестом поставить в горячую воду, чтобы тесто оставалось теплым.

Включить мультипекарь. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно печь. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по полной столовой ложке медового теста.

Закрыть Мультипекарь. Выпекаются вафли около 4 минут.

Из этого количества продуктов получится 4-6 штук ароматных медовых вафель насыщенного золотого цвета. По этому же рецепту пеку торт Рыжик на панелях гриль.

Медовые вафли мягкие, пористые, вот я разломила одну, чтобы показать середину.

Сахар я положила по своему вкусу, вафли сладкие, к ним не подойдут сладкие соусы или варенья. Сладость и аромат медовых вафель лучше оттенить свежими фруктами или ягодами. У меня для подачи свежая клубника и мята, грецкие орехи, орешки макадамия. Украсила медовые вафли сахарной пудрой и маршмеллоу.

Сахарная пудра и белое маршмеллоу красиво оттеняет золотистый цвет медовых вафель.

Очень вкусно, просто, красиво. Чем больше ярких свежих ягод насыпать на медовые вафли, тем эффектнее они будут выглядеть. Мечтаю приготовить медовые вафли в сезон малины с голубикой. Десерты с топингом из свежих ягод невероятно красивы!

В отличие от большинства видов вафель, медовые вафли не обязательно есть теплыми. В остывшем виде их вкус не ухудшается, а раскрывается новыми гранями, становится более насыщенным, более сладким и похожим на медовую коврижку.

Приятного аппетита!