Классический омлет с молоком в духовке (без крахмала), нежный, румяный и вкусный

Все умеют готовить омлет, и каждый готовит по своему.
Один из самых популярных рецептов приготовления румяного и нежного омлета — запечь его в духовке.
Омлет на молоке в духовке получается пышным и вкусным, с золотистой верхушкой. Рецепт простой, попробуйте!
Большая подборка рецептов яичниц и омлетов, как простых, так и изысканных — по этой ссылке.

Состав:

• Яйца — 4 штуки
• Соль — по вкусу
• Молоко — точно тот же вес, что и яиц, у меня 235 грамм
• Масло сливочное — 10 грамм, для смазывания формы

Как приготовить классический омлет с молоком в духовке, простой рецепт пышного румяного омлета (без крахмала)

Жаропрочную форму сразу густо смазать маслом.

Яйца тщательно помыть проточной водой.
Разбить яйца в форму, взвесить. У меня для двух порций омлета четыре яйца С0. На фото видно, что вес 235 грамм. Значит молока понадобится также 235 грамм.

Яйца перемешать с парой щепоток соли. Не взбивать, а просто размешать вилкой.

Добавить молоко (тоже 235 грамм).

Соотношение яиц и молока в этом рецепте такое же,  как в быстром омлете в микроволновке, только берется не объем, а вес.
Как показала практика, ни по вкусу, ни в процессе приготовления разницы между использованием одинакового количества яиц и молока в граммах или в миллилитрах нет, во всяком случае, я не обнаружила. Так что готовьте как вам удобнее.
Другая пропорция яиц и молока в рецептах омлета в духовке с добавлением крахмала и омлета на сковороде.
Перемешать вилкой.

Выпекать омлет в духовке около получаса при 190 градусах.
Стеклянную форму ставить в холодную духовку! В моей духовке омлет готов через 32 минуты, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Классический омлет на молоке в духовке получается пышный, с золотисто-румяной верхушкой и нежнейший внутри. Разрезать на порции.

Воздушный омлет на молоке, запеченный в духовке, это популярнейший во всем мире завтрак. С чашкой кофе — идеально!

Приятного аппетита!