Канапе из сырных шариков, сладкого перца и оливок

Канапе из сырных шариков, сладкого перца и оливок

Канапе  одна из самых эффектных и востребованных закусок. И одна из самых простых.
Приготовить канапе можно из чего угодно, это дело исключительно вкуса и кулинарной фантазии.
Вариантов не счесть!
Сегодня предлагаю простые, нарядные и очень вкусные канапе из сырных шариков, сладкого перца и оливок.

Состав: на 15-20 штук

  • Сыр — 150 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец сладкий — 1 штука
  • Оливки без косточек — 1 баночка
  • Майонез — 1 столовая ложка
  • Соль, специи — по желанию, по вкусу
  • Паприка, кунжут — по желанию, для украшения

Как приготовить канапе из сырно-яичных шариков, сладкого перца и оливок, быструю вкусную красивую закуску по простому рецепту

По ссылкам:
канапе с сыром бри и авокадо,
канапе с черносливом и колбасой,
канапе с креветками,
канапе с сыром бри и виноградом;
изысканный 
рецепт темных тостов с голубым сыром.

Продукты
Продукты для канапе из сырно-яичных шариков

Сырные шарики готовлю по мотивам популярного с советских времен еврейского салата из яиц и сыра, сыр можно взять плавленый или твердый, у меня сыр твердого сорта, но с плавленым сыром шарики лучше держат форму. Главное, выбирайте качественный сыр с хорошим составом, без растительных жиров.
Сыр натереть на мелкой терке, я измельчаю в блендере вместе с чесноком.

Натереть сыр
Натереть или измельчить сыр и чеснок

Яйца сварить вкрутую, мелко натереть или тоже измельчить в блендере.

Измельчить яйца
Нарезать или измельчить крутые яйца

Смешать сыр, яйца и чеснок.

Смешать
Смешать сыр, яйца и чеснок

Заправить майонезом. Майонез использую по минимуму, только, чтобы сделать сырно-ячную массу более пластичной. Вот простой и быстрый рецепт домашнего майонеза. Посолить по вкусу, размять, должна получиться густая плотная масса, которая отлично держит форму.

Добавить майонез
Добавить майонез, размять в густую плотную массу

Очистить от семян сладкий перец, нарезать небольшими ломтиками.

Нарезать перец
Нарезать сладкий перец

Накатать шариков величиной с оливку. Из этого количества продуктов получится около 30 шариков, я к завтраку сделала 14 штук.

Накатать шариков
Накатать из сырно-яичной массы шариков величиной с оливку

Половину шариков обвалять в паприке, половину в кунжуте. Можно этот шаг пропустить или использовать любые другие специи, например хмели-сунели, кориандр, сухую или свежую мелко нарезанную зелень.

Обвалять шарики
Обвалять сырно-яичные шарики в кунжутном семени и в паприке

На следующем фото нарядная острая закуска, сырные шарики с добавлением к яблоку кусочка свеклы, обвалянные в кунжуте, паприке и хмели-сунели.

Сырные шарики
Нарядная закуска, сырные шарики с яблоком и кусочком свеклы в паприке, хмели-сунели и кунжуте

Нанизать на шпажки сырные шарики, оливки и кусочки перца в произвольном порядке.

Нанизать
Нанизать на шпажки для канапе

Для подачи я использую разрезанное пополам яблоко, это отличная подставка для канапе — удобно и красиво.

Канапе из сырных шариков
Канапе из сырных шариков с оливками и сладким перцем

И подставку можно съесть сразу, как закончатся канапе 🙂

Канапе из сырных шариков
Канапе, эффектная холодная закуска из сырных шариков

Обычно канапе готовят для фуршетного стола, подают перед праздничным ужином, но я очень люблю приготовить эту красивую закуску на обычный семейный завтрак в выходной.

Канапе из сырных шариков с зелеными оливками и сладким перцем
Канапе из сырных шариков с зелеными оливками и сладким перцем

Просто, быстро, вкусно и эффектно!

Холодная закуска, канапе из сырных шариков
Простая, вкусная и быстрая холодная закуска, канапе из сырных шариков

У канапе из сырно-яичных шариков с оливками и перцем гармоничное сочетание разных цветов, вкусов и текстур.

Канапе из сырных шариков
Канапе из сырных шариков с оливками и сладким перцем, быстрая закуска

Острота и нежность сырных шариков, хрустящие ароматные и яркие кусочки перца, солоноватые маслянистые оливки. Это очень вкусно, с кофе по-восточному восхитительно!

Канапе из сырно-яичных шариков
Эффектная холодная закуска, канапе из сырно-яичных шариков с оливками и сладким перцев

Приятного аппетита!

  1. Лучше все-же сделать с плавленным сыром и яйцо положить только одно У меня шарики очень симпотичные разноцветные, я сделала трех цветов — с кунжутом, паприкой и мелко порезаным свежим укропом. Но как только втыкаешь шпажку разваливались пока я не добавила больше половинки плавленного сырка. Очень красиво и вкусно, конечно спасибо за идею, но всем рекомендую только с плавленным делать

    1. Olga, спасибо за развернутый комментарий и за совет!
      А мне сейчас пришла идея, что можно сделать канапе-светофор — обвалять сырные шарики в укропе, паприке и куркуме!

  2. Пока собиралась сделать канапе, почти всё сырные шарики муж съел! 🙈 спасла буквально шесть шариков, канапе крутые!

    1. 🙂 На самом деле к сырным шарикам подходит масса продуктов
      Я недавно сделала канапе их сырных шариков с помидорами черри и огурцом — тоже отлично. И красиво))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *