Имбирное песочное печенье Мышки на новогодний стол

Имбирное песочное печенье Мышки на новогодний стол

Ароматное хрустящее имбирное сливочное печенье — прекрасная Новогодняя и рождественская выпечка, а также милый душевный сувенир. Не знаю, как Вас, а меня перед новым годом охватывает кулинарная лихорадка, глаза разбегаются, хочется и проверенные шедевры повторить и что-то новое испечь. Огромное достоинство имбирного песочного печенья его можно приготовить заранее (по этой же причине люблю печь бискотти, кантуччи, штоллены). Наступает 2020 год Крысы, поэтому печенье сегодня из мышиного и крысиного царства 🙂 Подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав:

    • Масло сливочное комнатной температуры — 100 грамм
    • Ванилин — 1 пакетик
    • Имбирь молотый — 1 чайная ложка
    • Корица, мускатный орех, кардамон — по щепотке, по желанию
    • Соль — щепотка
    • Сахар коричневый — 100 грамм
    • Яйца — 1 штука
    • Мука — 200-220 грамм
    • Дробленые орехи, кунжут, черный тмин — для украшения

Как приготовить вкусное, ароматное и хрустящее сливочное имбирное песочное печенье «Мышки» по простому рецепту

Рецепт песочного имбирного теста очень простой, основное время тратится на оформление печенья в виде мышек. Мягкое сливочное масло, сахар, яйцо, имбирь, все специи и соль сложить в блендер.

Продукты сложить в блендер
Все продукты, кроме муки, сложить в блендер

Измельчить продукты в блендере с насадкой «нож».

Измельчить
Измельчить в блендере

В полученную однородную массу добавить порциями в два-три приема просеянную муку. Когда тесто начинает собираться в комок, оно готово. Муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от величины яиц, у меня ушло 220 грамм муки.

Добавить муку
Добавить порциями муку

Быстро замесить ароматное пластичное песочное тесто. Чем меньше сливочное песочное тесто соприкасается с руками, тем более рассыпчатым получится готовое печенье.

Песочное тесто
Песочное тесто для имбирного печенья готово

Обернуть имбирное песочное тесто пищевой пленкой и оставить в холодильнике на полчаса. Раскатать охлажденное песочное тесто толщиной 4-5 миллиметра.

Раскатать тесто
Разделить тесто для удобства на части и раскатать

И вырезать самые простые заготовки для будущих мышек  треугольники и ромбы. Для каждого треугольника скатать по два небольших и одному крошечному кружку, это будут ушки и носик мышат. Глазки и носик сделать из перчинок, кусочков шоколада или гвоздики. Обмакнуть ушки в дробленые орехи, черный тмин или в кунжут. Конечно, для украшения можно использовать цветную пасхальную присыпку, кокосовую стружку, тертый шоколад. Или разрисовать печенье растопленным шоколадом, айсингом (как приготовить айсинг  по этой ссылке).

Сформировать мышат
Сформировать мышат из треугольников

Второй вид мышек — из заготовок в виде ромбов. С одного края провертеть дырочку коктейльной соломкой, проденем в нее шнурок, некоторые наши мышки буду с хвостиками 🙂

Сформировать мышек
И сформировать мышат из заготовок в виде ромбов

Застелить противень бумагой для выпечки, выложить фигурки мышек из песочного теста и отправить в таком виде в холодильник на 15 минут.

Охладить печенье
Выложить печенье на пергамент и охладить

Разогреть духовку до 280 градусов, достать сливочное имбирное печенье из холодильника и выпекать около 5 минут. Передерживать в духовке песочное печенье до полной сухости не стоит, оно и так станет хрустящим когда остынет. Как только почувствуете волшебный аромат, имбирное печенье готово. Остудить фигурное печенье Мышки и снять с пергамента.

Имбирное печенье
Сливочное песочное имбирное печенье

А вот и хвостатые мышата.

Имбирное печенье Мышки
Имбирное песочное печенье Мышки

Наши мышата получились ароматные вкусные и очаровательные.

Имбирное печенье Мышки
Песочное сливочное имбирное печенье Мышки

Мышат с хвостиками можно использовать в качестве елочной игрушки.

Имбирное песочное печенье Мышата
Имбирное песочное печенье Мышата, ароматная елочная игрушка

Сливочный вкус и тонкий имбирный аромат песочного печенья Мышки идеально оттенит сваренный в турке несладкий кофе.

Песочное печенье в форме Мышек
Песочное печенье в форме Мышей, выпечка на Новый 2020 год крысы

Главное, не съесть до праздников ароматные новогодние сувениры.

Новогоднее имбирное печенье
Новогоднее имбирное печенье Мышата

Поздравляю с наступающим 2020 Новым годом всех гостей моего блога, пусть он принесет вам удачу!

  1. Мышки очень симпатишные, мы с Любой любим песочное печенье! А Люба и живых мышек любит 🙂

    1. У знакомых был йорк, крохотулечнй, который один раз крысу поймал на даче! Люба — супер охотник, но лучше пусть из печенья мышек ест, с наступающим, Люба с Валей, от нас с Маней 🙂

  2. Я пекла в прошлом году ваше печенье елочки, оно очень вкусное! Можно из того теста такие формочки вырезать?

    1. Да, можно, тесто почти идентичное, если не считать специй. Не любите имбирь?

  3. Печенье вкусное! Я пекла из формочек сердечек❤️ Ещё лучше вместо треугольников
    и расписала айсингом, 🐁🐁 получились красивые, жалко что нельзя фото вам суда прислать

    1. Манила,с наступающим новым годом!Я вам сейчас на почту напишу, а вы мне в ответ пришлите фото своих мышек, фотографии блюд по моим рецептам — лучший подарок!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *