Морковный кекс в мультиварке, нежный, вкусный, ароматный и простой

Морковный кекс получается ярким в разрезе, рассыпчатым, ароматным и нежным.
Предлагаю испечь морковный кекс в мультиварке, это очень просто, а результат порадует всю семью!
Морковный кекс в мультиварке прекрасный десерт для повседневного меню из самых доступных продуктов,
Проверенные любимые и простые рецепты кексов — по этой ссылке.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

• Морковь — 200-250 грамм
• Мука — 180 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 200 грамм
• Масло сливочное — 100 грамм
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Корица — 1/2 чайная ложка, по желанию
  
• Растительное масло без запаха для смазывания чаши мультиварки
• Для украшения, при желании: шоколад — 20-30 грамм, масло растительное без запаха — 1 столовая ложка, орехи любые 

Как испечь нежный и ароматный морковный кекс в мультиварке Редмонд по простому рецепту

По этой ссылке морковный кекс в духовке из вареной моркови, тоже очень вкусный и простой.
Сливочное масло растопить и остудить.
Морковку очистить и натереть на мелкой терке, мне удобнее прокрутить в блендере.
При желании добавить к тертой моркови пару щепоток корицы. Аромат корицы в морковной выпечке особенно хорош, он прекрасно сочетается с пряным ароматом моркови.

Для теста соединить яйца с сахаром и щепоткой соли.
Взбить, увеличивая скорость миксера до максимальной, взбивать пять минут.

Влить растопленное масло. Перемешать на низкой скорости.

Добавить измельченную морковь.

Перемешать.

Добавить просеянную с разрыхлителем и ванилином муку. Перемешать лопаткой до однородного состояния.

Тесто получается яркое и ароматное, густота видна на фото.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от величины яиц и сочности морковки.

Для выпечки застилаю чашу мультиварки крест-накрест длинными полосками пергамента. Смазать растительным маслом.
(Это не обязательный шаг, моя мультиварка плохо печет верхушку, поэтому я обычно переворачиваю выпечку, с помощью пергамента проще достать пирог из мультиварки).

Выложить тесто, разровнять мокрой лопаткой.

Включить режим выпечки, в моей модели мультиварке по умолчанию время выпечки 1 час, температура 138 градусов.

Час прошел, сигнал прозвучал, вот что получилось.

Кекс пропекся, я проверила, проткнув до донышка деревянной шпажкой, она выходит совершенно сухой, но верхушка бледная.
Поэтому вынимаю кекс, перевернув его на емкость для варки на пару.

Возвращаю в мультиварку. И продолжаю печь на программе выпечки еще 10 минут.

Снова вынимаю, переворачивая, вот теперь гораздо симпатичнее.

Морковный кекс в мультиварке Редмонд готов.
Кекс не высокий, легкий, очень ароматный.

Можно посыпать сахарной пудрой или ничем не украшать. Остудить и разрезать.
Вот какой яркий и красивый в разрезе морковный кекс.

Мне захотелось украсить морковный кекс быстрой шоколадной глазурью на растительном масле и орешками, у меня фисташки.
Растопить шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15-20 секунд на полной мощности. Добавить растительное масло и растопить короткими импульсами, перемешивая после каждого подхода.
По ссылке подробный рецепт быстрой шоколадной глазури.
Разрезаю кекс на порции и поливаю каждый кусочек отдельно.
Пока шоколад не застыл, посыпать дроблеными орешками.

К морковному кексу с корицей прекрасно подойдет травяной чай.
Морковный кекс нежный и слегка влажный внутри. При этом он легкий и рассыпчатый.

Морковный кекс с корицей в мультиварке быстрая и простая домашняя выпечка для повседневного меню. Продукты самые доступные, есть в любом холодильнике.

Пряные нотки корицы уютно сочетаются со сливочно-ванильным ароматом. Морковный кекс особенно хорош для поднятия настроения в пасмурный осенний день.

Приятного аппетита!