Банановый шоколадный мусс на молоке с желатином

Люблю десерты с бананами из-за яркого тропического аромата. Предлагаю приготовить воздушный шоколадный мусс на банановой основе, изысканный и нежный десерт по простому рецепту.
Большая подборка десертов и выпечки с бананами — по этой ссылке.
Шоколадная подборка для фанатиков шоколада — по этой ссылке.
Подборка рецептов желе и муссов — по этой ссылке.

Состав:

• Бананы замороженные — 2 штуки
• Молоко — 250 мл
• Желатин — 1,5 чайные ложки
• Какао порошок — 1 столовая ложка
• Сахарная пудра — 1 столовая ложка, по желанию
• Ликер, ром, коньяк — 1 столовая ложка, по желанию

Как приготовить шоколадный банановый мусс из замороженных бананов и какао на молоке с желатином. Нежный воздушный десерт по простому рецепту

По ссылке похожий десерт бананово-сливочный мусс и кофейный мусс.
В рецепте использую замороженные бананы, это прекрасная основа для десертов.

Бананы не портятся при замораживании и взбиваются до нежной кремовой структуры. Кроме того, замороженные бананы становятся очень сладкими, и сахар в некоторые десерты можно не добавлять. Я широко использую замороженные бананы в приготовлении веганского и вегетарианского мороженого, а сегодня решила сделать мусс. Бананы поломать на кусочки, завернуть в пакет и накануне приготовления положить в морозилку.
Желатин залить 100 мл молока, оставить на полчаса. Если желатин быстрорастворимый, этот шаг пропустить.

Смешать бананы, какао, сахарную пудру. Мусс при этой пропорции какао и сахарной пудры получается нейтрально-нежным, с деликатной сладостью.

Добавить оставшееся молоко (150 мл), перемешать, подождать пока бананы немного разморозятся.

Взбить погружным блендером в однородную бананово-шоколадную массу.

На этом этапе я подливаю ложку ликера, но это по желанию.

Набухший в молоке желатин разогреть до растворения, не кипятить! Продолжая взбивать, ввести желатин через ситечко в бананово-шоколадную массу небольшими порциями.

Взбивать еще 20-30 секунд.

Затем разлить бананово-шоколадный мусс в креманки и охладить.

Бананово-шоколадный мусс готов. Получился необычайно приятный легкий внесезонный десерт.

Нежный, воздушный, с тропическим ароматом и утонченной шоколадной ноткой. Имея в морозилке стратегический запас бананов, практически в любой момент можно побаловать семью легким вкусным десертом.

Так просто и так изысканно!

Приятного аппетита!