Закусочные рулеты из лаваша с творожным сыром, огурцами и сладким перцем

Предлагаю простейшую и эффектную закуску из лавашных рулетиков с начинкой. Со стола эта закуска расходится в считаные минуты, независимо от наличия любых деликатесов.
Начинка обычно состоит из мягкого сыра как основы (им промазывается лаваш), а остальное — дело вкуса и фантазии. Лаваш с начинкой сворачивают в длинный плотный рулет, герметично оборачивают пищевой пленкой и оставляют в холодильнике для пропитки.
Рулет с начинкой прекрасно держит форму, его легко нарезать на порционные кусочки — закусочные рулетики, которые годятся для любого праздничного застолья, пикника, фуршета.
Большая подборка рецептов с тонким лавашем — по этой ссылке.
Подборка порционных и фуршетных закусок — по этой ссылке.

Состав:

• Лаваш тонкий — 2 листа
• Сыр мягкий (творожный) — 200-250 грамм
• Огурцы свежие — 2 штуки
• Перец сладкий — 2 штуки
• Свежая зелень (укроп) — небольшой пучок
• Чеснок — 1-2 зубчика, по желанию

Как приготовить закусочные рулеты из лаваша с творожным сыром, сладким перцем, свежей зеленью, огурцами и чесноком

Вариантов начинки великое многообразие — мясная, грибная, овощная, рыбная.
По ссылке рулеты из лаваша с двумя видами начинки, плавленым сыром, овощами, брынзой, яйцами и плавленым сыром, овощами, семгой.

Для начинки нарезать соломкой два небольших огурца и два сладких перца яркого цвета среднего размера.

Чеснок и свежую зелень (у меня укроп) покрошить.

Лист лаваша расстелить на столе и намазать любым мягким сыром (сливочным, плавленым, творожным), у меня творожный Hochland, 220 грамм, на один лист намазать половину упаковки.

Посыпать чесноком и укропом.

Выложить овощи вдоль длинной стороны.

По этой же, длинной, стороне свернуть лаваш в рулет как можно плотнее.
Готовый рулет выглядит так.

Повторить со вторым листом лаваша и остальной начинкой.
Плотно обернуть рулеты из лаваша пищевой пленкой и положить в холодильник часа на 3 часа, а лучше на ночь.

Развернуть пленку и острым ножом нарезать рулет на кусочки. Из двух листов лаваша получается 20-24 закусочных рулетика.

Простейшая, быстрая и эффектная закуска готова.

Принцип тот же, что и в сэндвиче наизнанку, закусочных тортах из мацы с кабачками и с грибами, шведском сэндвич-торте Смёргасторте — хлебная основа, пропитка, начинка и дать настояться.
Ничего сложного, а как красиво и вкусно!

Рулетики из тонкого лаваша с начинкой — беспроигрышный вариант закуски для повседневного и праздничного меню, пикника, фуршетного стола.

Приятного аппетита!