Песочное тесто. Сладкие и несладкие песочные пироги
Приготовить песочное тесто, подходящее для сладкой и несладкой выпечки, очень просто. Тесто получается пластичным, как пластилин, оно хорошо держит форму, идеально подходит для выпечки пирогов с высокими бортиками. Очень распространенный вариант песочного пирога — большая корзинка из песочного теста, а в ней сладкая или несладкая начинка и заливка. Ниже я привожу рецепты сладких и несладких песочных пирогов со ссылками.
Рецепты песочного печенья я объединила с другими видами домашнего печенья по этой ссылке.
Базовый рецепт песочного теста, состав:
- Масло сливочное из холодильника — 200 грамм
- Яйца — 1 штука (не обязательно)
- Мука — 2,5 стакана (350-400 грамм)
- Соль — щепотка
- Сахар (до 200 грамм) добавляется при приготовлении сладкого теста
Этот рецепт имеет сотни вариаций.
Переходите по ссылкам.
Песочные пироги, это вкусно, а по этим рецептам, еще и просто!
Несладкий пирог с творогом и сладким перцем
Несладкий пирог с квашеной капустой, финиками и изюмом
Лотарингский пирог с курицей и грибами
Песочный пирог со свежей клубникой и тертой верхушкой
Говяжий бульон с маленькими татарскими пирогами вак балиш
Тарт Татен, французский яблочный пирог
Абрикосовый пирог Ванины кудри
Вишневый пирог из двух видов теста
Пирог Ирины Аллегровой с лимонами, апельсинами и яблоками
Цветаевский песочный пирог со сметанной заливкой
Лимонник перевертыш с карамелью
Открытый клюквенный пирог со сметанной заливкой
Яблочно-клюквенный тарт с карамельной заливкой
Клюквенный песочный пирог с тертой верхушкой
Новогодний торт Зимний с лимонно-клюквенной начинкой и белковым кремом
Пирог с черносливом и сметанной заливкой Бьянко&Негро
Торт без выпечки из песочного печенья с заварным кофейным кремом
Пирог с вишней, черешней, сметанным кремом и меренгой
Клубничный тарт с клубнично-творожной начинкой
Осенний пирог с тертой верхушкой из фейхоа
Штайрский яблочный пирог с изюмом, корицей и лимонной цедрой
Апельсиновый чизкейк из песочного печенья без выпечки
Открытый песочный пирог с заварным кремом, малиной и голубикой
Смородиновый чизкейк из песочного печенья
Насыпной сливово-яблочный пирог из песочной крошки
Пирог Гагарина с меренгой на сухом киселе
Тертый абрикосовый пирог с меренгой на сухом киселе по мотивам пирога Гагарина
Пеките с удовольствием!
Песочное тесто — мое любимое!
Цветаевский пирог — мой любимый, он такой нежный
Но мне тут и еще много чего приглянулось!
Рада, что понравились рецепты! Александра, спасибо за отклики
Потрясающая подборка, все хочу! А ведь я собиралась сесть на диету…
На диету — после нового года! 🙂
Какое разнообразие! Глаза разбежались! Начну с пирога из песочной крошки со сливами и яблоками, как раз фруктов своих полно, спасибо за рецепт!
Удачи, Юля, надеюсь, пироги понравятся!
Пирог с малиной, голубикой и заварным кремом и клубничный с меренгой — наши любимые! В планах Пирог Гагарина! Вообщем мне тут печь — не перепечь, СПАСИБО!
Пирог Гагарина оказался невероятно вкусный, обязательно приготовьте!