
Песочное тесто. Сладкие и несладкие песочные пироги
Приготовить песочное тесто, подходящее для сладкой и несладкой выпечки, очень просто.
Тесто получается пластичным, как пластилин, оно хорошо держит форму, идеально подходит для выпечки пирогов с высокими бортиками. Очень распространенный вариант песочного пирога — большая корзинка из песочного теста, а в ней сладкая или несладкая начинка и заливка.
Рецепты песочного печенья по этой ссылке, я их объединила с другими видами домашнего печенья.
Ниже привожу рецепты сладких и несладких песочных пирогов со ссылками.
Базовый рецепт песочного теста, состав:
- Масло сливочное из холодильника — 200 грамм
- Яйца — 1 штука (не обязательно)
- Мука — 2,5 стакана (350-400 грамм)
- Соль — щепотка
- Сахар (до 200 грамм) добавляется при приготовлении сладкого теста

Этот рецепт имеет сотни вариаций.
Переходите по ссылкам.
Песочные пироги, это вкусно, а по этим рецептам, еще и просто!
Несладкий пирог с творогом и сладким перцем

Несладкий пирог с квашеной капустой, финиками и изюмом

Лотарингский пирог с курицей и грибами

Песочный пирог со свежей клубникой и тертой верхушкой

Говяжий бульон с маленькими татарскими пирогами вак балиш

Тарт Татен, французский яблочный пирог


Абрикосовый пирог Ванины кудри


Вишневый пирог из двух видов теста



Пирог Ирины Аллегровой с лимонами, апельсинами и яблоками


Цветаевский песочный пирог со сметанной заливкой

Лимонник перевертыш с карамелью


Открытый клюквенный пирог со сметанной заливкой

Яблочно-клюквенный тарт с карамельной заливкой


Клюквенный песочный пирог с тертой верхушкой

Новогодний торт Зимний с лимонно-клюквенной начинкой и белковым кремом

Пирог с черносливом и сметанной заливкой Бьянко&Негро

Торт без выпечки из песочного печенья с заварным кофейным кремом

Пирог с вишней, черешней, сметанным кремом и меренгой

Тертый пирог со сливами (или любыми другими фруктами, ягодами, джемом)

Клубничный тарт с клубнично-творожной начинкой

Осенний пирог с тертой верхушкой из фейхоа

Штайрский яблочный пирог с изюмом, корицей и лимонной цедрой

Апельсиновый чизкейк из песочного печенья без выпечки

Открытый песочный пирог с заварным кремом, малиной и голубикой

Смородиновый чизкейк из песочного печенья

Насыпной сливово-яблочный пирог из песочной крошки

Пирог Гагарина с меренгой на сухом киселе

Тертый абрикосовый пирог с меренгой на сухом киселе по мотивам пирога Гагарина

Песочный пирог (торт) Поцелуй на рассыпчатом корже с нежной верхушкой из меренги на сухом киселе

Вишневый пирог с тертой верхушкой

Мини-Муравейники, тертые песочные бенто-тортики с крем-чизом

Пеките с удовольствием!
Песочное тесто — мое любимое!
Цветаевский пирог — мой любимый, он такой нежный
Но мне тут и еще много чего приглянулось!
Рада, что понравились рецепты! Александра, спасибо за отклики
Потрясающая подборка, все хочу! А ведь я собиралась сесть на диету…
На диету — после нового года! 🙂
Какое разнообразие! Глаза разбежались! Начну с пирога из песочной крошки со сливами и яблоками, как раз фруктов своих полно, спасибо за рецепт!
Удачи, Юля, надеюсь, пироги понравятся!
Пирог с малиной, голубикой и заварным кремом и клубничный с меренгой — наши любимые! В планах Пирог Гагарина! Вообщем мне тут печь — не перепечь, СПАСИБО!
Пирог Гагарина оказался невероятно вкусный, обязательно приготовьте!
Здравствуйте, Инна! Дианка моя подсела на мини-муравейнички, всех подружек угостила😁 получается очень вкусно п оформляет, она — Вы бы видели! Столько фантазии и творчествп, я в восторге от этой вашей идеи!
Здравствуйте, Адель!
Рада снова Вас видеть, давно не писали мне))
Как здорово, что мой блог способствует творчеству, это очень приятно!
Справедливости ради, идея бенто-тортиков в виде открыток-поздравлялок вовсе не моя, но главное, конечно, что творческому человеку есть где развернуться!
Сфотографируйте, пришлите полюбоваться, я помню, что мы с Вами обменивались адресами почты!
Дианочке мое восхищение и привет!