Медовые вафли в электровафельнице (мультипекаре Редмонд)

Медовые вафли в электровафельнице (мультипекаре Редмонд)

Я люблю медовую выпечку за приятный золотистый цвет и тонкий медовый аромат. Продолжаю экспериментировать с мультипекарем Редмонд, из всех видов вафель у меня сейчас в фаворитах медовые вафли. Если мед качественный, они получаются потрясающе ароматные без всяких ароматизаторов, великолепного теплого цвета, мягкие и сладкие. Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке. Вся выпечка из медового теста — по этой ссылке.

Состав:

  • Мед — 40 грамм
  • Сода — 1 неполная чайная ложка
  • Сахар — 50 грамм
  • Масло сливочное комнатной температуры — 30 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Мука — 90-100 грамм

Как приготовить мягкие ароматные сладкие медовые вафли в вафельнице Мультипекарь Редмонд

Рецепт медового теста для вафель очень простой, я готовлю тесто точно как на медовую коврижку. Все ингредиенты добавляются постепенно в одну емкость, замешивается ложкой и венчиком. Мед разогреть на минимальном огне.

Растопить мед
Разогреть мед

Всыпать соду и размешать пока вся сода не вступит в реакцию и не поднимется пеной.

Насыпать соду
Добавить соду

Добавить сахар, снять с огня.

Добавить сахар
Добавить сахар и снять с огня

Размешать и добавить мягкое сливочное масло.

Добавить масло
Добавить сливочное масло

Размешать и добавить яйцо.

Вбить яйцо
Добавить яйцо

Интенсивно взбить венчиком до однородного состояния.

Размешать
Размешать до однородного состояния

Добавить муку, не сразу всю, порциями. Консистенция медового теста видна на фото, тесто плавно стекает с венчика. Мне понадобилось 90 грамм муки. Медовое тесто не надо охлаждать перед выпечкой, наоборот, если нужно приготовить много медовых вафель, но посуду с тестом поставить в горячую воду, чтобы тесто оставалось теплым.

Добавить муку
Добавить муку порциями

Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно печь. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по полной столовой ложке медового теста.

Выложить медовое тесто
Выложить медовое тесто на вафельные панели

Закрыть Мультипекарь. Выпекаются вафли 6-7 минут.

Медовые вафли в электровафельнице
Медовые вафли в мультипекаре Редмонд

Из этого количества продуктов получится 4-6 штук ароматных медовых вафель насыщенного золотого цвета.

Медовые вафли в электровафельнице
Мягкие медовые вафли в электровафельнице

Медовые вафли мягкие, пористые, вот я разломила одну, чтобы показать середину.

Сладкие мягкие медовые вафли
Сладкие пористые мягкие медовые вафли

Сахар я положила по своему вкусу, вафли сладкие, к ним не подойдут сладкие соусы или варенья. Сладость и аромат медовых вафель лучше оттенить свежими фруктами или ягодами. У меня для подачи свежая клубника и мята, грецкие орехи, орешки макадамия. Украсила медовые вафли сахарной пудрой и маршмеллоу.

Медовые вафли с ягодами, орехами и мятой
Медовые вафли с клубникой, орехами и мятой

Сахарная пудра и белое маршмеллоу красиво оттеняет золотистый цвет медовых вафель.

Медовые вафли в мультипекаре Редмонд
Ароматные медовые вафли в мультипекаре Редмонд

Очень вкусно, просто, красиво. Чем больше ярких свежих ягод насыпать на медовые вафли, тем эффектнее они будут выглядеть. Мечтаю приготовить медовые вафли в сезон малины с голубикой. Десерты с топингом из свежих ягод невероятно красивы!

Медовые вафли с ягодами и мятой
Медовые вафли со свежими ягодами и мятой

В отличие от большинства видов вафель, медовые вафли не обязательно есть теплыми. В остывшем виде их вкус не ухудшается, а раскрывается новыми гранями, становится более насыщенным, более сладким и похожим на медовую коврижку.

Золотистые ароматные медовые вафли
Золотистые ароматные медовые вафли в мультипекаре Редмонд к чаю или кофе

Приятного аппетита!

  1. Инна, пришлось купить мультипекарь, вы не оставили мне шанса дальше жить без него. Эти вафли — первые, что мы попробовали. Восхитительно 😊😋😋😋😋👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌💖

    1. Нюша, здравстуйте, спасибо за отклик! Я сама купила мультпекарь, полюбовавшись на фотографии вафель подружки в Инстаграм Не жалею, он очень выручает, особенно, когда нужно приготовить вкусный десерт на небольшую компанию и не хочется включать духовку.

  2. Прекрасно получились вафельки, точно как на Ваших фото! Даже 🐈Бот ест и удовольствием 😉 мы с мужем в восторге✌️ СПАСИБО

    1. Всем приятного аппетита, а Боту — отдельный привет от моей Манечки🐈

  3. Сегодня наткнулась на ваш сайт, когда искала рецепт вафель))и сразу начала готовить)))
    Тесто очень легкое) а вафли какие получились) роман на весь дом стоит шикарный)
    Спасибо Вам за прекрасный рецепт) Муж будет в восторге!!)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *