Медовые вафли в электровафельнице (мультипекаре Редмонд)

Медовые вафли в электровафельнице (мультипекаре Редмонд)

Я люблю медовую выпечку за приятный золотистый цвет и тонкий медовый аромат. Продолжаю экспериментировать с мультипекарем Редмонд, из всех видов вафель у меня сейчас в фаворитах медовые вафли. Если мед качественный, они получаются потрясающе ароматные без всяких ароматизаторов, великолепного теплого цвета, мягкие и сладкие.
Рецепты блюд Мультипекаря Редмонд — по этой ссылке.
Вся выпечка из медового теста — по этой ссылке.

Состав:

  • Мед — 40 грамм
  • Сода — 1 неполная чайная ложка
  • Сахар — 50 грамм
  • Масло сливочное комнатной температуры — 30 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Мука — 90-100 грамм

Как приготовить мягкие ароматные сладкие медовые вафли в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Рецепт медового теста для вафель очень простой, я готовлю тесто точно как на медовую коврижку. Все ингредиенты добавляются постепенно в одну емкость, замешиваются ложкой и венчиком. Мед разогреть на минимальном огне.

Растопить мед
Разогреть мед

Всыпать соду и размешивать, пока вся сода вступит в реакцию и поднимется пеной.

Насыпать соду
Добавить соду

Добавить сахар, перемешать.

Добавить сахар
Добавить сахар и снять с огня

Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.

Добавить масло
Добавить сливочное масло

Когда масло растает, снять с огня и добавить яйцо.

Вбить яйцо
Добавить яйцо

Интенсивно взбить венчиком до однородного состояния.

Размешать
Размешать до однородного состояния

Добавить муку, не сразу всю, порциями. Консистенция медового теста видна на фото, тесто плавно стекает с венчика. Мне понадобилось 90 грамм муки. Медовое тесто не надо охлаждать перед выпечкой, наоборот, если нужно приготовить много медовых вафель, то посуду с тестом поставить в горячую воду, чтобы тесто оставалось теплым.

Добавить муку
Добавить муку порциями

Включить мультипекарь. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно печь. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по полной столовой ложке медового теста.

Выложить медовое тесто
Выложить медовое тесто на вафельные панели

Закрыть Мультипекарь. Выпекаются вафли около 4 минут.

Медовые вафли в электровафельнице
Медовые вафли в мультипекаре Редмонд

Из этого количества продуктов получится 4-6 штук ароматных медовых вафель насыщенного золотого цвета. По этому же рецепту пеку торт Рыжик на панелях гриль.

Медовые вафли в электровафельнице
Мягкие медовые вафли в электровафельнице

Медовые вафли мягкие, пористые, вот я разломила одну, чтобы показать середину.

Сладкие мягкие медовые вафли
Сладкие пористые мягкие медовые вафли

Сахар я положила по своему вкусу, вафли сладкие, к ним не подойдут сладкие соусы или варенья. Сладость и аромат медовых вафель лучше оттенить свежими фруктами или ягодами. У меня для подачи свежая клубника и мята, грецкие орехи, орешки макадамия. Украсила медовые вафли сахарной пудрой и маршмеллоу.

Медовые вафли с ягодами, орехами и мятой
Медовые вафли с клубникой, орехами и мятой

Сахарная пудра и белое маршмеллоу красиво оттеняет золотистый цвет медовых вафель.

Медовые вафли в мультипекаре Редмонд
Ароматные медовые вафли в мультипекаре Редмонд

Очень вкусно, просто, красиво. Чем больше ярких свежих ягод насыпать на медовые вафли, тем эффектнее они будут выглядеть. Мечтаю приготовить медовые вафли в сезон малины с голубикой. Десерты с топингом из свежих ягод невероятно красивы!

Медовые вафли с ягодами и мятой
Медовые вафли со свежими ягодами и мятой

В отличие от большинства видов вафель, медовые вафли не обязательно есть теплыми. В остывшем виде их вкус не ухудшается, а раскрывается новыми гранями, становится более насыщенным, более сладким и похожим на медовую коврижку.

Золотистые ароматные медовые вафли
Золотистые ароматные медовые вафли в мультипекаре Редмонд к чаю или кофе

Приятного аппетита!

  1. Инна, пришлось купить мультипекарь, вы не оставили мне шанса дальше жить без него. Эти вафли — первые, что мы попробовали. Восхитительно 😊😋😋😋😋👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌💖

    1. Нюша, здравстуйте, спасибо за отклик! Я сама купила мультпекарь, полюбовавшись на фотографии вафель подружки в Инстаграм
      Не жалею, он очень выручает, особенно, когда нужно приготовить вкусный десерт на небольшую компанию и не хочется включать духовку.

  2. Прекрасно получились вафельки, точно как на Ваших фото! Даже 🐈Бот ест и удовольствием 😉 мы с мужем в восторге✌️ СПАСИБО

    1. Всем приятного аппетита, а Боту — отдельный привет от моей Манечки🐈

  3. Сегодня наткнулась на ваш сайт, когда искала рецепт вафель))и сразу начала готовить)))
    Тесто очень легкое) а вафли какие получились) роман на весь дом стоит шикарный)
    Спасибо Вам за прекрасный рецепт) Муж будет в восторге!!)

    1. Сергей, большое спасибо за отклик и комплимент! Мужчины — нечастые гости кулинарных блогов, поэтому вдвойне приятно 🙂

  4. Искала рецепт медовых вафель и именно этот привлёк положительными отзывами.
    Сегодня приготовила на завтрак для своей семьи,рецепт не понравился.
    Не вкусно .
    Выход из указаной порции всего 4 шт .

    1. Елена, здравствуйте, очень жаль, что не понравилось
      Из указанного количества продуктов (на 100 грамм муки) получается 4-6 вафель, это написано в рецепте
      А насчет того, что невкусно, просто трудно поверить… если только вообще не любите медовую выпечку?
      Не предлагаю воспользоваться другими моими рецептами
      Тут вероятно как раз тот случай, когда о вкусах не спорят

  5. Татьяна, спасибо огромное за отклик!
    Вафельница часто выручает!
    Мне недавно панель для орешков подарили, так что разных рецептов все больше становится
    Заходите по ссылке http://domashnyaya-kulinariya.ru/multipekar-redmond-rmb-m6011-dlya-prigotovleniya-vafel-blyud-na-grile-i-sendvichej/
    Всегда вам рада 🙂

  6. Спасибо вам большое! Это очень вкусные вафли!!! Всей семье понравилось ❤️ мне 11 и даже я смогла их сделать! Они очень вкусные

    1. Марго, здравствуйте
      С праздниками, Новым Годом и Рождеством!
      Мои самые добрые пожелания, спасибо за отклик!

  7. Огромное вам спасибо! Вафли просто фантастика! Пришлось немного отойти от рецепта в количестве муки ( сыпала на глаз, ориентировалась на консистенцию теста). Всем рекомендую! Попробую другие Ваши рецепты.

    1. Лариса, Вам спасибо за комментарий))
      Если любите медовую выпечку, попробуйте выручательный десерт медовый трайфл из вафель http://domashnyaya-kulinariya.ru/desert-iz-medovyh-vafel-v-multipekare-so-smetannym-kremom/
      и Рыжик из вафель http://domashnyaya-kulinariya.ru/medovik-ryzhik-v-multipekare-redmond-s-zavarnym-smetannym-kremom/
      Это полноценный торт, а готовить — нечего делать
      Хорошего воскресенья!

  8. Инна, большое спасибо за ваш труд. Забрела на ваш сайт в поисках рецептов для мультиварки, а в результате нашла много полезного и для мультипекаря. Перепробовала уже много рецептов вафель, в основном шоколадных, а сегодня сделала медовые. На обед. Очень вкусно! По просьбе мужа повторила на ужин. Самые быстрые вафли. Пока вафельница нагрелась, уже и тесто готово. И да, дольше 4 минут печь не надо, а то сильно загорелые получаются. И еще очень нравится медовая коврижка в мультиварке.

    1. Любовь, доброго воскресного дня!
      Очень рада, что рецепты пригодились!
      Люблю кухонную технику, она экономит время и выручает, но рецепты из приложенных книжек далеко не идеальные, приходится их дорабатывать и придумывать новые))
      А медовая выпечка вообще мой фаворит. Знаете, если Вашей семье нравятся вафли, приготовьте тортик-медовичок в мультипекаре, не пожалеете!
      Вот этот https://domashnyaya-kulinariya.ru/medovyj-tort-ryzhik-v-multipekare-redmond-iz-vafel-so-smetannym-kremom/
      Или этот, на панелях гриль https://domashnyaya-kulinariya.ru/medovik-ryzhik-v-multipekare-redmond-s-zavarnym-smetannym-kremom/

      1. Инна, обязательно попробую. Как раз выбираю, что бы испечь себе на день рождения. Небольшое, на двоих. Мне нравится, что по вашим рецептам как раз так и получается.

        1. Вот и я обычно готовлю на двоих порции, особенно вафли… две, максимум четыре порции, люблю их пока они «дышат» 🙂

  9. Вафли горят и прилипают. Сколько пекла и нормально все было. А на этом рецепте все липнет и пригорает. С содой видимо перебор. Дырки огромные.

    1. Ирина, конечно так быть не должно.
      Вообще-то неполная чайная ложка соды не много для такого количества продуктов
      Мое предположение, что сода недостаточно «погасилась», она должна вся вспениться в горячем меде.
      Это один их простейших рецептов, я на основе медовых вафель и медовики разные пеку в мультипекаре, вообще нет проблем… мне очень жаль, что Вы разочарованы 🙁
      А по поводу того, что начали прилипать, а до этого все было нормально — после 3 лет активного использования вафельных панелей пришлось заменить их на новые, заказала отдельно
      Видимо, антипригарное покрытие постепенно выходит из строя

Добавить комментарий для Инна Жугастрова Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *