Куриный суп с гречкой и овощами, легкий, вкусный обед для всей семьи

Куриный суп с гречкой и овощами, легкий, вкусный обед для всей семьи

Гречневую крупу редко используют при приготовлении супов и совершенно напрасно!
Гречка не только питательна и полезна, она придает первым блюдам аппетитный аромат и богатство вкуса.

Состав: (на 2-2,5 литра воды)

  • Курица, любые части — 400-500 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Картофель — 2 штуки
  • Капуста молодая белокочанная — 100-150 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Гречневая крупа — 50-70 грамм
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло сливочное — 20 грамм, по желанию
  • Масло растительное  для тушения овощей
  • Зелень сухая, мороженая или свежая

Как приготовить куриный суп с гречкой и овощами. Вкусный, легкий и ароматный гречневый суп на курином бульоне для повседневного обеденного меню

По ссылкам супы с гречкой: на индюшином бульоне без обжарки с горошком, весенний суп с щавелем и шпинатом.

Продукты
Продукты для гречневого супа с курицей и картошкой

Залить холодной водой курицу, довести до кипения, снять пену и варить на минимальном огне. Домашняя курица варится около часа, цыпленок бройлер гораздо быстрее.

Сварить куриный бульон
Залить кусочки курицы холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности

Картофель очистить, нарезать.

Нарезать картошку
Очистить и нарезать картофель

У меня магазинный цыпленок, поэтому картошку добавила сразу, как сняла пену.

Добавить картошку
Добавить картофель в бульон с курицей

Нарезать лук, нашинковать кусочек капусты, покрошить чеснок, натереть небольшую морковку.

Подготовить овощи
Натереть морковь, нарезать лук и чеснок, нашинковать капусту

Налить в сковороду растительное масло, потушить лук и морковь.

Потушить лук и морковку
Потушить лук и морковку на растительном масле

Помять руками и добавить капусту.
Добавить чеснок, долить полстакана воды.
Тушить до готовности овощей.

Добавить капусту, мелко нарезанный чеснок, немного воды
Добавить капусту, чеснок, воду

Добавить кусочек сливочного масла как натуральный усилитель вкуса, сухую или свежую зелень (у меня сельдерей и укроп).

Добавить масло, специи
Добавить сливочное масло, специи

Картошка почти готова, посолить, добавить перебранную и промытую гречку, довести до кипения, варить десять минут.

Добавить гречку
Добавить в суп гречку

Добавить к бульону с картошкой и гречкой тушеные овощи.
Снова довести до кипения и выключить. Простенький и вкусный гречневый суп с овощами готов.
Оставить суп дойти под крышкой на 10-15 минут.

Добавить в суп овощи
Добавить тушеные овощи

Гречневый суп с овощами на курином бульоне легкий и сытный.

Куриный суп с гречкой
Суп на курином бульоне с овощами и гречкой, ароматный, сытный и легкий

А какой аппетитный аромат придает супу гречка!

Куриный суп с гречкой и овощами
Куриный суп с гречкой и овощами, вкусный обед для всей семьи по простому рецепту

Попробуйте! уверена, что гречневый куриный суп займет достойное место в вашем обеденном меню.

Гречневый суп с куриным филе
Гречневый суп с куриным филе, морковью, луком и картошкой для повседневного обеденного меню

Приятного аппетита!

  1. Спасибо за рецепт! Очень вкусный суп, не обычный, раньше с гречкой не варила и не ожидала, что она так здорово на вкус и аромат повлияет!

    1. Barbara, очень рада, что оценили!
      Спасибо за постоянную обратную связь!

    1. Этот гречневый суп на курином бульоне вполне заслуживает, чтобы его включили в меню на постоянной основе))
      Спасибо за отклик, Нора!

  2. Инночка, смотрела на этот рецепт с момента как ты его опубликовала. Сегодня решилась и сварила. Очень вкусно! 👌

    1. Светочка, привет!
      Я люблю супы с гречкой))
      Рада, что и тебе понравилось!

  3. В моей семье супы с гречкой были всегда! (Например, у моей бабушки особой любовью пользовался суп с гречкой и грибами). Поэтому меня очень сильно удивил тот факт, что их никто не варит. Каждый раз, когда я кому-то говорила что сварила суп с гречкой, это вызывало у людей недоумение,а, ведь, он такой ароматный и вкусный!

    1. Прямо очень-очень захотелось грибного супа с гречкой!
      Такого еще не готовила, а представляю как вкусно!!!
      ElKa, спасибо, идею утащила))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *