
Куриный суп с гречкой и овощами, легкий, вкусный обед для всей семьи
Гречневую крупу редко используют при приготовлении супов и совершенно напрасно!
Гречка не только питательна и полезна, она придает первым блюдам аппетитный аромат и богатство вкуса.
Состав: (на 2-2,5 литра воды)
- Курица, любые части — 400-500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Капуста молодая белокочанная — 100-150 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Гречневая крупа — 50-70 грамм
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное — 20 грамм, по желанию
- Масло растительное для тушения овощей
- Зелень сухая, мороженая или свежая
Как приготовить куриный суп с гречкой и овощами. Вкусный, легкий и ароматный гречневый суп на курином бульоне для повседневного обеденного меню
По ссылкам супы с гречкой: на индюшином бульоне без обжарки с горошком, весенний суп с щавелем и шпинатом.

Залить холодной водой курицу, довести до кипения, снять пену и варить на минимальном огне. Домашняя курица варится около часа, цыпленок бройлер гораздо быстрее.

Картофель очистить, нарезать.

У меня магазинный цыпленок, поэтому картошку добавила сразу, как сняла пену.

Нарезать лук, нашинковать кусочек капусты, покрошить чеснок, натереть небольшую морковку.

Налить в сковороду растительное масло, потушить лук и морковь.

Помять руками и добавить капусту.
Добавить чеснок, долить полстакана воды.
Тушить до готовности овощей.

Добавить кусочек сливочного масла как натуральный усилитель вкуса, сухую или свежую зелень (у меня сельдерей и укроп).

Картошка почти готова, посолить, добавить перебранную и промытую гречку, довести до кипения, варить десять минут.

Добавить к бульону с картошкой и гречкой тушеные овощи.
Снова довести до кипения и выключить. Простенький и вкусный гречневый суп с овощами готов.
Оставить суп дойти под крышкой на 10-15 минут.

Гречневый суп с овощами на курином бульоне легкий и сытный.

А какой аппетитный аромат придает супу гречка!

Попробуйте! уверена, что гречневый куриный суп займет достойное место в вашем обеденном меню.

Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный суп, не обычный, раньше с гречкой не варила и не ожидала, что она так здорово на вкус и аромат повлияет!
Barbara, очень рада, что оценили!
Спасибо за постоянную обратную связь!
Вкуснятина! 😋👍Новый супчик в нашем меню🙏
Этот гречневый суп на курином бульоне вполне заслуживает, чтобы его включили в меню на постоянной основе))
Спасибо за отклик, Нора!
Инночка, смотрела на этот рецепт с момента как ты его опубликовала. Сегодня решилась и сварила. Очень вкусно! 👌
Светочка, привет!
Я люблю супы с гречкой))
Рада, что и тебе понравилось!
В моей семье супы с гречкой были всегда! (Например, у моей бабушки особой любовью пользовался суп с гречкой и грибами). Поэтому меня очень сильно удивил тот факт, что их никто не варит. Каждый раз, когда я кому-то говорила что сварила суп с гречкой, это вызывало у людей недоумение,а, ведь, он такой ароматный и вкусный!
Прямо очень-очень захотелось грибного супа с гречкой!
Такого еще не готовила, а представляю как вкусно!!!
ElKa, спасибо, идею утащила))
Всегда пожалуйста)))