Песочное печенье, базовый рецепт сливочно-ванильного печенья
Сегодня готовлю быстрое песочное печенье по простому базовому рецепту.
Печенье получается рассыпчатым, очень вкусным, со сливочно-ванильным ароматом.
Большая подборка разного домашнего печенья — по этой ссылке.
Состав:
- Мука — 140-150 грамм
- Масло сливочное комнатной температуры — 100 грамм
- Сахар — 100 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
Как приготовить рассыпчатое песочное сливочно-ванильное печенье, базовый вариант песочного печенья по простому быстрому рецепту
Рецепт простейший, дольше читать, чем печь.
Мягкое масло растереть с сахаром, ванилином и щепоткой соли. (Масло не растапливать, а заранее выложить из холодильника).
Добавить яйцо. Взбить, масляно-яичная масса слегка побелеет.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.
Муки может пойти чуть больше или меньше в зависимости от величины яйца.
Должно получиться вязкое густое тесто как на фото.
Выложить на пергамент с помощью чайных ложек. Две чайные ложки смочить холодной водой, набирать тесто одной ложкой, а второй снимать на пергамент.
Величина каждого шарика примерно с грецкий орех.
Мокрыми руками слегка подправить, «приаккуратить» печенюшки.
На этом этапе печенье можно посыпать сахаром, смесью сахара и корицы, кунжутом, дроблеными орехами, кокосовой или шоколадной стружкой, любыми кондитерскими присыпками…у меня базовый вариант, я сегодня ничем не посыпаю.
Выпекать при 180 градусах до легкого изменения цвета, в моей духовке 13-14 минут. Если любите, чтобы печенье было не мягким и рассыпчатым, а хрустящим и рассыпчатым, печь на минуту-две дольше.
Осторожно, не передержите в духовке, чтобы вместо печенья не получились вкусные ванильные сухарики.
Песочное печенье по базовому рецепту готово, из этого количества продуктов получится 20-23 штуки небольшого печенья (4-5 см).
При желании украсить шоколадом (по ссылке самая простая шоколадная глазурь), сахарной помадкой или посыпать сахарной пудрой.
Вкусное, легкое, рассыпчатое песочное печенье по базовому рецепту — уютная повседневная выпечка для детей и взрослых
Аромат у этого печенья сказочный, сливочно-ванильный.
Песочное печенье по этому рецепту хрупкое, его легко разломить.
Базовое песочное печенье удобно использовать в трайфлах и других десертах без выпечки.
Осталось сварить кофе или заварить хорошего чая и можно наслаждаться быстрой и простой, вкусной и ароматной домашней выпечкой.
Приятного аппетита!
Мы ещё не готовы расстаться с грибочками, печем и печем. Заканчиваются, снова печем😁😁😁 это печенье я тоже попробую. Правильно я понимаю, что мои любимые трайфлы можно с ним готовить?
Совершенно верно, это печенье гораздо вкуснее (и, естественно, полезнее) чем магазинное на пальмовом масле. Оно прекрасно подходит для трайфлов и других десертов без выпечки
Рада, что угодила с печенюшками-Грибочками, Luna!
Это самое простое песочное печенье! Ооооочень вкусненькое. Я фисташками перед выпечкой присыпала, красота😍💓
Красота и вкуснота!
Спасибо, Альмира, за отклик!
Спасибо за рецепт, печенье восхитительное!
Мы многого от такого простого рецепта не ждали, а оказалось, что очень вкусно!
Шедевры не всегда бывают сложными))
Розалия, спасибо за приятный комментарий!
Благодарю за этот рецепт. Получилось самое вкусное на свете песочное печенье. Половину сделала без добавок чтобы использовать в трафл с киви, а вторую половину посыпала кусочками шоколада перед выпечкой печенья🍪 Божественно!
С новым годом и Рождеством. Счастья и здоровья! 🎄🎅🔔❄
С наступившим Новым 2024 годом, Иrena!
Счастья и благополучия, мира и спокойствия!
Инна, здравствуйте🙋 я пошла по самому заморочистому пути и пекла это печенье для бананового пудинга
В общем, моё резюме: это самое вкусное печенье из простых. Крем дипломат самый вкусный крем👌😋 а банановый пудинг самый вкусный десерт 🍌🍌
Jolly, спасибо огромное!
Видела все Ваши комментарии — и к крему, и к пудингу))
Очень рада, что оценили эти рецепты, мне все три тоже безумно нравятся!
Супервкусно!👏 у меня меньше 200 старенькая духовка на даче не печет и пеклось печенье всего 10 минут. Детишки мои и соседские набежали и мгновенно все съели, я одно печеньице успела попробовать 🙂 так я новую порцию замесила, уже печется, тем более это очень просто всё 🤗😁
Вот это здорово!
Анастасия, огромное спасибо за приятный и развернутый отклик!