Печенье Пуговки, рассыпчатое песочное печенье без яиц и разрыхлителя

Давно я не пекла печенье.
Пора! сказала семья.
Поэтому сегодня к завтраку рассыпчатое сливочное печенье из песочного теста. Тесто готовится быстро, без разрыхлителя и без яиц, как в моих любимых восточных сладостях курабье и гураеба. Но и калорийность у этого печенья тоже не меньше, чем у восточных сладостей. Так что осторожно! если следите за талией, не больше одной штучки за один раз 😉
Симпатичную форму в виде пуговиц позаимствовала в интернете, мне понравилась идея, просто и мило. Но пуговки из этого теста получатся не идеально ровные, я жертвую формой ради рассыпчатости. 
Большая подборка домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав:

• Мука — 200 грамм
• Масло сливочное комнатной температуры — 150 грамм
• Сахар — 100 грамм
• Крахмал — 50 грамм
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Соль — щепотка

Как приготовить вкусное рассыпчатое песочное печенье Пуговицы на сливочном  масле без разрыхлителя и яиц, простая выпечка на каждый день

Мягкое масло растереть с сахаром и щепоткой соли.

Добавить просеянную с крахмалом и ванилином муку. Можно сделать часть печенья шоколадным, заменить пару ложек муки на какао-порошок.

Замесить песочное тесто. Тесто получается приятным, мягким и податливым, совершенно не липким.

Разделить по количеству печений. У меня 9 колобков по 50 грамм. Будут не пуговки, а крупные пуговищи!

Расплющить колобки, донышком кофейной чашечки или крышкой маленького диаметра выдавить серединку. Пуговицам можно придать любую форму, мне нравятся круглые и квадратные.

Трубочкой сделать в каждом печенье дырочки.

Выложить на застеленный пекарской бумагой противень на небольшом расстоянии, печенье хоть и без разрыхлителя, но в размере немного увеличится. В таком виде поставить в холодильник на полчаса.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Не передержите, чтобы вместо печенья не получились вкусные сухарики. Весь процесс занимает минут сорок, это простой и быстрый рецепт печенья на каждый день.

Перекладывать печенье после полного остывания, выпечка очень хрупкая. Немного подправлю дырочки в пуговках. На фото видно, как крошится, какое рассыпчатое получилось песочное печенье.

Вот как симпатично!

Можно поиграться, продеть в дырочки веревку, еще больше стилизовать печенье под пуговицы.

У песочного печенья Пуговки сказочный сливочно-ванильный аромат.

Несладкий ароматный чай или черный кофе по-восточному идеально дополнят это печенье. Деток можно угостить печеньем с какао или молоком. Детворе печенье в виде пуговиц очень нравится, а по этой ссылке песочное печенье для детей Овечки.

Приятного аппетита!